Yapımı için malzemeler 500 gram kuru bakla 6 diş sarımsak 1 demet maydanoz 2 adet limonun suyu 3 çay kaşığı kimyon tohumu Yarım su bardağı doğranmış vişne veya domates Tuz Karabiber Ful mudammas tarifi Nasıl yapılır? Sarımsakları soyup bıçağın düz tarafıyla üstlerine bastırarak ezin. Maydanozları doğrayın. Küçük bir tavada, kimyon tohumlarını keskin kokusu açığa çıkana kadar kavurun. Ardından bir havana ...
Yapımı için malzemeler 1 kilogram kurutulmuş molehiya 500 gram kuşbaşı et (ya da tavuk) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domates 1 litre su 1 adet kuru soğan 1-2 çay kaşığı tuz 1-1,5 çay kaşığı karabiber Zeytinyağı 1 adet limon Molehiya yemeği tarifi Nasıl yapılır? Kurutulmuş molehiyaları sıcak suda ıslatın ve suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin. Büyük baş soğanı ...
Yapımı için malzemeler 400 gram ağaç bamyası 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru Arnavut biberi Sosu için: 1 diş sarımsak 100 gram yoğurt 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı pul biber Ağaç bamyası kızartması tarifi Nasıl yapılır? Ağaç bamyalarını iyice yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Ortasındaki küçük çekirdeklerden oluşan süngerimsi tüylü kısmı temizleyin. Bamyaları elma dilimi şeklinde doğrayın ...
Yapımı için malzemeler 1 yemek kaşığı salça 1 adet orta boy soğan 2 adet çarliston biber 2 adet domates 500 gram mantar 500 gram kuzu eti Yarım çay bardağı zeytinyağı Kuzu etli mantar tarifi Nasıl yapılır? Soğanı yemeklik doğrayın, biberleri dilimleyin ve eti yağda kavurun. Domatesleri katarak 1-2 dakika daha kavurun. Ardından salçayı ekleyerek bir iki kez kavurun. Mantarları ortadan ...
Yapımı için malzemeler 4 adet portobello mantarı 1 su bardağı su 1/3 su bardağı soya sosu 1 yemek kaşığı taze biberiye 1 adet beyaz soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı balsamik sirke 1 adet kırmızı dolmalık biber Yarım demet roka Portobello mantarlı vejeburger tarifi Nasıl yapılır? Portobello mantarlerını yıkayıp, kuruladıktan sonra saplarını kesin. 1 su bardağı su, soya ...
Yapımı için malzemeler 500 gram taze fasulye 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Yumurtalı fasulye kavurması tarifi Nasıl yapılır? Fasulyeleri yıkayıp doğrayın. Yemeğin pişirileceği tencere veya tavayı ocağa alıp içine yağ dökün. Yağın içine yumurtayı kırıp karıştırarak pişirin. Pişen yumurtaların içine fasulyeleri ilave edip kısık ateşte arada karıştırarak pişirin. Pişmesine ...
Yapımı için malzemeler 1 baş soğan 250 gram tavuk eti 100 gram kuru bamya 2 yemek kaşığı tereyağı Limon suyu 1 yemek kaşığı salça Karabiber Kimyon Kırmızı biber Tuz Su Tavuk etli kuru bamya tarifi Nasıl yapılır? Çiçek bamyayı bez içinde ovarak ya da sudan geçirerek tüylerinden temizleyin. Bamyaları limonlu sıcak suda haşlayın. Su kaynayınca çıkarıp ipinden sıyırın. Ayrı bir ...
Yapımı için malzemeler 1 adet kemer patlıcan 150 gram lor 2-3 dal dereotu 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı nişasta Tuz Karabiber Kızartmak için: Sıvı yağ Rum böreği (Peynirli patlıcan) tarifi Nasıl yapılır? Patlıcanı alaca soyup 1 santimetre kalınlığındaki yuvarlaklar halinde dilimleyin. Acısının çıkması için tuzlu suya koyun. Bu esnada yumurta, peynir, dereotu, nişasta, tuz ve karabiberi karıştırın. Patlıcanları sudan ...
Yapımı için malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 4 adet kuru soğan 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz Karabiber Pul biber 2 tatlı kaşığı kuru nane 4 adet yumurta 2-3 dilim bayat ekmek Soğanlama tarifi Nasıl yapılır? Önceden ıslattığınız mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı ...
Yapımı için malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 5 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 1 demet maydanoz 350 gram taze fasulye 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Taze fasulye mücveri tarifi Nasıl yapılır? Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Bir tencerede su kaynatıp içine tuz ekleyin. Fasulyeleri bu suda 15 dakika kadar haşlayın. Bu esnada maydanozları ince ince kıyın. Yumurtaları ...