Yapımı için malzemeler 1 adet soğan 250 gram kıyma 2 adet domates 1 çay bardağı sıvı yağ 5 adet kabak 1 su bardağı pirinç Tuz Karabiber Kırmızı biber  Su Kabak kabuğu kavurması tarifi Nasıl yapılır? Kabakları iyice yıkayıp kurulayın. Kabuklarını derince soyun. Elde ettiğiniz kabukları kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Diğer taraftan soğanları ince ince doğrayın. Tavaya eklediğiniz sıvı yağ ile kıyma ...

Yapımı için malzemeler 2 kilo melki (mantar) 4 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağı 5 su bardağı su Melki yemeği tarifi Nasıl yapılır? Melkileri 5-6 kez yıkayıp, bıçakla kazıdıktan sonra doğrayın. (Yıkamak istemeyenler ıslak bir bezle silebilir ya da dış kabuğunu soyabilir.) İnce kıyılmış soğanı, zeytinyağında pembeleştirdikten ...

Yapımı için malzemeler 1 su bardağı börülce 1 adet soğan 1 adet domates 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı un Yarım demet maydanoz Yarım demet nane 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı acı pul biber 2 çay kaşığı tuz 1,5 su bardağı zeytinyağı Börülce köftesi tarifi Nasıl yapılır? Bir tencerenin içine börülceleri koyup üstünü geçecek ...

Yapımı için malzemeler Yarım kilo ıspanak 2-3 adet yeşil soğan 500 gram un 500 mililitre civarında su 1 tatlı kaşığı tuz Yarım su bardağı zeytinyağı Çırpma tarifi Nasıl yapılır? Ispanakları iyice yıkayıp soğanların kabuklarını da soyun. Soğan ve ıspanakları ince ince kıyıp bir süzgeçte kuruyana kadar bekletin. Ayrı bir kapta un ve suyu koyulaşana kadar çırpın. Kıvam alan hamurun içerisine ...

Yapımı için malzemeler Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 20 adet taze asma yaprağı 2 su bardağı su 1 çay bardağı bulgur Tuz 4 diş sarımsak 3 yemek kaşığı süzme yoğurt Bici aşı tarifi Nasıl yapılır? Soğanı ince ince doğrayın. Asma yapraklarını da yıkayıp ince ince doğrayın. ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram şevketi bostan 2 adet soğan 3 adet yumurta 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tuz 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 13 su bardağı su Yumurtalı tiken tarifi Nasıl yapılır? Şevketibostanları yıkayıp, tepelerini kestikten sonra, kalan kısmı ince ince doğrayın. Bir tencerenin içerisine 10 su bardağı su ve tuz ekleyerek kaynatın. Kaynadığında içine şevketibostanları ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram ıspanak sapı 250 gram kıyma 2 adet yumurta 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı tereyağı Karabiber Tuz 1 su bardağı su Sap aşı tarifi Nasıl yapılır? Ispanakları temizleyip saplarının kalın kısmını ayırın ve  sapları yumuşayıncaya kadar suda haşlayın. Haşlanan ıspanak saplarının suyunu süzün ve ince ince doğrayın. Yayvan bir ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram patlıcan 250 gram kuzu kuşbaşı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 4 diş sarımsak 1 adet kapya biber 3 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 adet domates Tuz Karabiber Pul biber Patlıcan kovalama tarifi Nasıl yapılır? Patlıcanları alaca soyup doğrayın. Tuzlu suya koyup bekletin. Soğanları ve sarımsakları ince ince kıyın. ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram sığır dili otu 500 gram çırpılmış süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Sığır dili boranisi tarifi Nasıl yapılır? Sığır dili otunu yıkanıp haşlayın. Suyunu sıkıp top haline getirerek bıçakla ince ince doğrayın. Sıvı yağda hafif kavurun. Kavurduğunuz sığır dili otunu sarımsaklı yoğurt ile karıştırın. Arzu ederseniz ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram kuzugöbeği mantarı 100 gram kavurma 1 su bardağı ayran 2 adet kuru soğan 1-2 yemek kaşığı salça 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ Kırmızıbiber Tuz   Su Terbiyesi için: 2 adet yumurta 1 su bardağı süt Göbelek (Kuzugöbeği) tarifi Nasıl yapılır? Toplanan mantarları (toplama gibi bir imkanınız yoksa marketten alabilirsiniz) yıkadıktan sonra, doğrayıp bir kaba koyarak, ...