Yapımı için malzemeler 6 adet orta boy patlıcan 1 adet yumurta 500 gram dana kıyma Yarım demet maydanoz 1 su bardağı sıvı yağ 2 adet domates 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber Kızartmalık sıvı yağ Badılcan böreği tarifi Nasıl yapılır? Patlıcanları boyuna alaca soyun. Bıçakla birkaç yerinden delip bol yağda bütün olarak kızartın. ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram ayıklanmış ısırgan otu 300 gram mısır unu 80 gram tereyağı 2 diş sarımsak Tuz Karabiber Isırgan yemeği tarifi Nasıl yapılır? Yıkanmış ve ayıklanmış ısırgan otlarını suda haşlayın. Isırganları süzün ve çıkan haşlama suyundan 3 su bardağı ayırın. Ayırdığınız haşlama suyuna mısır ununu ilave edin ve bir tencerede kısık ateşte karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başlayınca ısırganları, tuz ...

Yapımı için malzemeler 500 gram pırasa 1 adet soğan 1 su bardağı pirinç 1/2 çay bardağı kuş üzümü Tereyağı Maydanoz 1 su bardağı su Tuz Karabiber Pırasa dolması tarifi Nasıl yapılır? Pırasaları suda haşlayın ve haşladıktan sonra soğuk suda bekletin. Uygun bir tavada soğanları kavurun. Daha sonra pirinçleri ve suyu ekleyin. Pirinçler suyunu çektikten sonra maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram zılbıt 120 gram tereyağı Kaşar peynir 3-4 adet yumurta 1 adet soğan Tuz Karabiber Kaşarlı zılbıt tarifi Nasıl yapılır? Zılbıtın köklerini ve sert kısımlarını ayıklayarak 2 santimetre kalınlığında doğrayın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip tencerede haşlayın. Haşladığınız zılbıtları soğuyunca suyunu elinizle sıkarak bir kaseye alın. Bir tencerede ince ince doğradığınız soğanları, tereyağı ile kavurun. ...

Yapımı için malzemeler 3-4 adet patates 300 gram süzme yoğurt 50 gram tereyağı 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz Çöpele tarifi Nasıl yapılır? Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Daha sonra bir tencereye koyup yarısına kadar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 30 dakika kadar pişirin. Patatesleri bir çatal yardımıyla kontrol edin ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram çelem (şalgam) 3-4 adet kuru soğan 200 gram kıyma 100 gram mukaşer (kara nohut) 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı erik ekşisi 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Biber Çelem yahnisi tarifi Nasıl yapılır? Çelemleri soyup küçük küçük doğrayın. Çelemleri tencerede haşladıktan sonra suyunu süzün. Bir tavaya tereyağı ve salça koyarak soğan, kıyma ve muhaşerle ...

Yapımı için malzemeler 500 gram yarma bulgur (unlu köftelik bulgur) 1 çay bardağı kısırlık bulgur 1 tatlı kaşığı tuz Su Sos malzemeleri: 3 adet orta boy soğan 1 kavanoz menemen sosu (veya 4 adet yeşil biber ve 2 adet domates) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Pul biber Karabiber Sıkma köfte ...

Yapımı için malzemeler 250 gram asma yaprağı (salamura kullanacaksanız bir gece önceden suya koyup tuzunu akıtın) 2 su bardağı mısır unu 1,5 su bardağı yoğurt 2 kahve fincanı zeytinyağı 1 demet taze soğan 2 dal pırasa Yarım demet maydanoz Yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz Loznik (asma pidesi) tarifi Nasıl yapılır? Pırasa, taze ...

Yapımı için malzemeler 1 kök marul 1 demet taze soğan 200 gram dana kıyma 3 adet domates 1 demet dereotu 20 gram tereyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası Tuz Marul yemeği tarifi Nasıl yapılır? Soğanları ayıklayıp çok ince kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Marulu yıkayıp doğrayın. Dereotunu da temizleyip kıyın. Tereyağını tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Kıymayı ekleyip 4-5 dakika ...

Yapımı için malzemeler 300 gram kuzu kuşbaşı 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 1 su bardağı nohut Yarım su bardağı buğday 200 gram taze asma yaprağı Tuz Servis için: 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber Kirtimburt (Pırtımpırt) tarifi Nasıl yapılır? Nohut ve buğdayı bir önceki akşamdan ıslatın. Tereyağını tencerede eritin. İçine eti ilave edip suyunu ...