Yapımı için malzemeler 2 demet karalahana 500 gram kıyma 1,5 su bardağı pirinç Yarım demet maydanoz 2 adet soğan 1 çorba kaşığı salça Tuz Etli kara lahana sarması tarifi Nasıl yapılır? Karalahanaları güzelce yıkayın. Saplarını kopardıktan sonra haşlayın. Haşlarken çok fazla yumuşamamasına mutlaka dikkat edin. Çok yumuşayan lahanalar sarmanızı zorlaştıracaktır. Lahanalar soğurken, pirinçleri yıkayın. Ardından soğanları ince ince doğrayın. Kıyma, ...
Yapımı için malzemeler 500 gram kiraz yaprağı 1 su bardağı kırma bulgur 1 su bardağı köftelik bulgur 1 yemek kaşığı un Tuz Sosu için: 3 orta boy kuru soğan 1 adet yumurta 150 gram tereyağı 2 kilogram yoğurt Kiraz yaprağı sarması tarifi Nasıl yapılır? Kiraz yapraklarını sıcak suda 5 dakika bekleterek haşlayın. Bulgurları derin bir kaba alıp üzerine sıcak su ...
Yapımı için malzemeler 1 kilogram aşurelik buğday 2 su bardağı nohut 1 su bardağı ak fasulye (bazı yerlerde konmayabilir) Tuz Su Gölle tarifi Nasıl yapılır? Buğday, ak fasulye ve nohudu ayıklayıp akşamdan ıslatın. Sabah suyunu süzüp yıkadıktan sonra, tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyun. Üzerine sıcak suyu ekleyerek 25-30 dakika kadar düdüklü tencere içerisinde pişirin. Pişen malzemeleri servis tabaklarına paylaştırın. ...
Yapımı için malzemeler 4 su bardağı pezik turşusu 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı kıyma 7 – 8 dilim pastırma 2 adet kuru soğan 4 adet yumurta Turşu mıhlaması tarifi Nasıl yapılır? Pezik turşunun tuzu fazla ise hafifçe sudan geçirin ve ince ince doğrayın. Uygun bir tavaya aldığınız soğan ve kıymayı üzerine yağ ekleyerek kavurun. Üzerine turşuları ve pastırmayı ...
Yapımı için malzemeler 1 kilogram fırın fasulye 2 adet kuru soğan 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz Fırın kurusu fasulye kavurması tarifi Nasıl yapılır? Kurutulmuş fasulyeleri güzelce yıkayın. Bir tencerede su haşlayın ve yıkadığınız fasulyeleri suya atıp, haşlayın. Soğanları ince ince doğrayın. 2 çorba kaşığı tereyağını bir tencereye alın. Yağ eridiğinde soğanları da içine atın. Pembelesinceye kadar soğanları kavurun. Ardından haşlanan ...
Yapımı için malzemeler 1 kilogram kiraz tuzlusu 3 adet kuru soğan 1 fincan sıvı yağ Kiraz tuzlusu kavurması tarifi Nasıl yapılır? Önceden tuzladığınız kirazların çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra suya koyarak tuzunun çıkmasını sağlayın. Birkaç saat sonra sudan çıkardığınız kirazların fazla suyunu süzün. Soğanları iri iri doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırın ve soğanları da içine atarak kavurun. Ardından kirazları da üzerine ...
Yapımı için malzemeler 500 gram mantar 2 adet kuru soğan 2 adet sivri biber 1 adet domates 2 kaşık tereyağı Mantar kavurması tarifi Nasıl yapılır? Mantarları bol suda temizleyin. Topraklarından tamamen arındığına emin olduktan sonra doğrayın. Ardından soğanları, biberleri ve domatesleri de da ufak ufak doğrayın Soğanı tavada kavurmaya başlayın. Ardından sırasıyla biberleri ve domatesleri de soğanlara ilave edip kavurmaya ...
Yapımı için malzemeler 1 kilogram acı mantar 3 adet kuru soğan 2 adet patates 2 adet domates 1 su bardağı mısır unu 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 5 su bardağı su 1 çorba kaşığı salça Tuz Acı mantar yahnisi tarifi Nasıl yapılır? Mantarları bol su ile toprağı çıkana kadar yıkayın. Daha sonra mantarları hafif sıkın. Bu ...
Yapımı için malzemeler 1 bağ pancar çiçeği 3 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz Pancar çiçeği (Maruk) kavurması tarifi Nasıl yapılır? Pancar çiçeklerini ayıklayın ve küçük küçük doğrayın. Kaynar suda 10 dakika kadar haşlayıp süzün. Soğuduğunda hafifçe suyunu sıkın. Soğanları ince ince doğrayın. Orta boy ...
Yapımı için malzemeler 1 kilogram sakarca 1 çay bardağı mısır unu 2 adet yumurta Tuz Sıvı yağ Sakarca mücveri tarifi Nasıl yapılır? Sakarcaları iyice yıkayıp, temizleyin. Ardından kaynamış suya temizlediğiniz sakarcaları atarak haşlayın. Haşlanan sakarcaları süzün ve sıkıp fazla suyunu giderin. Sakarcaları ince ince doğrayın. Mısır unu, tuz ve yumurta ilave edip karıştırın. Kızgın yağlı tavaya kaşık kaşık yayıp, arkalı ...