Yapımı için malzemeler 1 su bardağı kuru fasulye 1 adet kuru soğan 2 dal taze soğan 1 adet domates 4 tutam maydanoz 1 adet limon Zeytinyağı Tuz Karabiber Kırmızı biber Sumak Piyaz tarifi Nasıl yapılır? 1 su bardağı kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp yumuşayana kadar haşlayın ve kenara alın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Taze soğan ve maydanozları ...

Yapımı için malzemeler 5 adet palamut 2 kilogram iri taneli tuz 5 litre su Lakerda tarifi Nasıl yapılır? Öncelikle palamutların kafalarını kesin ve kuyruğun biraz üstünden bir çizik atın. Balıkların karnını açmadan iç organlarını dikkatlice çıkarın. Sırt kılçığını bıçakla alın ve kuyruklarını kesin ve kalan gövdeleri ikiye bölün. İçini güzelce yıkayın. Sonra ince bir telle omurganın içindeki iliği çıkartın. Elde ...

Yapımı için malzemeler 250 gram iç bakla 1 adet havuç 2 diş sarımsak 1 adet kuru soğan 1 kahve fincanı zeytinyağı Yarım demet dereotu 1 adet limon Bakla fava tarifi Nasıl yapılır? Baklaları iyice yıkayıp tencereye alın. Havuç, soğan ve sarımsağı doğrayıp baklalara ilave edin. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip haşlamaya başlayın. Su kaynayınca üzerinde biriken köpükleri kevgir ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram beyaz lahana 1 su bardağı üzüm sirkesi 1 litre kaynatılmış su 1 su bardağı turşu ve kaya tuzu Yarım su bardağı limon tuzu 6-7 diş sarımsak 2 adet havuç 5-6 adet nohut Maydanoz Lahana turşusu tarifi Nasıl yapılır? Lahananın dış yapraklarını ayıklayıp bol suda yıkayın. Orta kısımda yer alan kökü çıkarıp lahanayı 4’e ayırın. Dilediğiniz ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram küçük acı biber 6-7 diş sarımsak 2,5 kilogram domates 1 su bardağı sirke Yarım su bardağı zeytinyağı 3 kaşık kaya tuzu 1 tatlı kaşığı şeker Domatesli acı biber turşusu tarifi Nasıl yapılır? Biberleri iyice yıkayın, saplarını ayıklayın. Domatesleri yıkayıp robottan geçirin. Geniş bir kaba aldığınız domateslerin içine biberleri ilave edin. Sirke, şeker ve sarımsağı da ...

Yapımı için malzemeler 1 adet marul 2 adet limon 3 diş sarımsak 1 su bardağı tahin 2 yemek kaşığı yoğurt Tuz Pul biber Sumak Sıvı yağ Teretür tarifi Nasıl yapılır? Marulu güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzüp ince ince doğrayın. Doğradığınız marulları derin bir kaseye alın. Ayrı bir kasede de tahin, yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve sıvı yağı karıştırın. Hazırladığınız ...

Yapımı için malzemeler 20-30 adet kuru süs biberi Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım demet maydanoz 3 yemek kaşığı nar ekşisi Bezirgani tarifi Nasıl yapılır? Kuru biberleri 7-8 dakika kadar haşlayarak yumuşatın. Yumuşayan biberleri çok ince olmayacak şekilde doğrayıp kenara alın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Soğanı yağda kavurun. Salçayı ...

Yapımı için malzemeler 2 kilogram kırmızı biber 1 su bardağı sıvı yağ 10 diş sarımsak 1 su bardağı sirke Yarım demek maydanoz 1 yemek kaşığı tuz Közlenmiş kırmızı biber turşusu tarifi Nasıl yapılır? Biberleri güzelce yıkayın. Tepsiye yerleştirip fırına verip yaklaşık 20-25 dakika közleyin. Biberler soğuyunca kabuklarını soyun ve çekirdeklerini temizleyin. Daha sonra da dilimleyin. Sarımsakları soyun. Sirke, limon, tuz ...

Yapımı için malzemeler 500 gram pezik (pancar dalı) Yarım çay bardağı sirke 6-7 diş sarımsak Limon suyu 1 yemek kaşığı kaya tuzu Su Pezik turşusu tarifi Nasıl yapılır? Suya, limon suyu ekleyerek kaynatın. Kaynayınca pezikleri haşlayın. Yumuşayınca sudan çıkarıp soğuk suya alın. Daha sonra da süzün. Pezikleri turşu kavanozuna yerleştirin. Üzerini çok az geçecek şekilde su ekleyin. Son olarak kaya ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram kıl biber 1 su bardağı üzüm sirkesi 3 su bardağı su 2 yemek kaşığı kaya tuzu 1 çay kaşığı limon tuzu 6-7 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz şeker 7-8 adet nohut Kıl biber turşusu tarifi Nasıl yapılır? Biberleri yıkayıp saplarını kesin. Bıçağın ucuyla biberlere çok derin olmayan çizikler atın. Sarımsakların kabuğunu soyun. Turşu kavanozuna ...