Yapımı için malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 soğan 500 gram kuşbaşı dana eti 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Humus için: 500 gram nohut 3 diş sarımsak 1 limonun suyu 2 yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı sumak Üzeri için: ...
Yapımı için malzemeler 200 gram satır dana kıyma 1 yumurta 1 yemek kaşığı acı hardal 1 yemek kaşığı kapari 1 yemek kaşığı acı sos 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 2 arpacık soğan 1 tutam maydanoz Et tartar tarifi Nasıl yapılır? Arpacık soğanları ve maydanozları ince ince kıyın. Yumurtanın sarısıyla beyazını ayırın, sarısını bir kenara alın. Beyazını tüm ...
Yapımı için malzemeler 500 gram kuzu but eti 3 adet patlıcan 1 adet patates 4 adet yeşil biber 2 adet domates 4 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 silme tatlı kaşığı tuz Tokat kebabı tarifi Nasıl yapılır? Etleri iri iri doğrayıp tuzlayın. Patlıcanları alaca soyup patlıcanın büyüklüğüne göre, enine ikiye ya da üçe kesin ve iri iri dilimleyin. Doğradığınız ...
Yapımı için malzemeler 5 ince dilim bonfile 4-5 diş sarımsak Kekik Tuz Zeytinyağı 1 adet kuru soğan Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz Kekikli sarma tarifi Nasıl yapılır? İlk olarak soğanı bir kaba rendeleyin ve tülbent yardımıyla suyunu sıkın. Soğan suyunu geniş bir kaba koyun ve içine tuz ekleyin. Bonfileleri tuzlu soğan suyunda 2 dakika kadar bekletin. Geniş bir tavaya zeytinyağını ...
Yapımı için malzemeler 500 gram dana kontrfile kuşbaşı 100 gram dana kavram yağı 1 adet orta boy kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kekik Dana kavurma tarifi Nasıl yapılır? Tencereyi iyice kızdırıp kavram yağını koyun ve kıkırdak oluşana kadar ve ara sıra karıştırarak yağların erimesini sağlayın. Yağlar eridikten sonra ...
Yapımı için malzemeler 3 adet büyük boy patates 9-10 kalem pirzola 2 yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber Kekik Fırında patatesli kuzu pirzola tarifi Nasıl yapılır? Patatesleri elma dilim doğrayıp suya koyun. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Pirzolaları fırın kabına aralıklı olarak yerleştirin. Pirzolaların üzerine tuz, karabiber ve kekik serpiştirin. Tepsiyi fırına verin ve yarım saat kadar pişirin. Bu ...
Yapımı için malzemeler 5 adet büyük domates 300 gram kıyma 2 baş sarımsak 10 adet küçük boy soğan Arzuya göre sivri biber Abuzer kebabı tarifi Nasıl yapılır? Domatesleri yuvarlak şeklinde dilimleyin ve yuvarlak fırın tepsisinin çevresine dizin. Üzerine küçük boy soğanları bütün halinde domateslerin üzerine ekleyin. Sarımsakları da aynı şekilde soyarak soğanların yanına koyun. Ardından kıymayı domateslerden kalan boşluklara tepsinin ...
Yapımı için malzemeler 800 gram kontrafile 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 200 gram mantar 1 adet renkli dolmalık biber 1 adet defne yaprağı 1 yemek kaşığı un 5 adet kornişon turşu 1 yemek kaşığı hardal 1,5 su bardağı sıcak et suyu 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı ...
Yapımı için malzemeler 250 gram parça kuzu eti 60 gram taze bakla 1 soğan 5 tane taze sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı sadeyağ Tuz Karabiber Bakla tavası tarifi Nasıl yapılır? Baklaları ayıklayıp 3 parçaya bölün ve 10 dakika boyunca haşlayın. Sarımsakları ve soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Eti sadeyağda suyunu ...
Yapımı için malzemeler 1 kilogram kemikli kuzu eti 2 su bardağı basmati pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 1 adet kuru soğan 3-4 diş ezilmiş sarımsak 25 gram dolmalık fıstık 50 gram badem 2 domates 1 çay kaşığı zencefil 25 gram kuş üzümü Tuz Karabiber Kuzu biryani (büryani) tarifi Nasıl yapılır? Öncelikle pirinçleri iyice yıkayın. Üzerine ...