Yapımı için malzemeler 500 gram iri doğranmış kuzu eti 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı sıcak su 2 adet orta boy soğan 2 adet patates 4 adet yeşil biber 7-8 diş sarımsak 2 yemek kaşığı salça Tuz Karabiber Kekik Kuzu yahni tarifi Nasıl yapılır? Zeytinyağını tencerede kızdırın. Kuşbaşı etleri ilave edin ve suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun. Bu ...

Yapımı için malzemeler 500 gram az yağlı parça et  1 su bardağı nohut  1 kilogram patates  3 su bardağı süzme yoğurt 1 adet yumurta  1 yemek kaşığı un  1 çay kaşığı tuz  Yağ Su Haspir (yoksa kuru nane) Yoğurtlu patates tarifi Nasıl yapılır? Doğranmış etleri, akşamdan ıslattığınız nohutla birlikte, tuz ve su koyarak iyice haşlayın. Patatesleri küp şeklinde doğrayıp haşlanan ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram dana yanağı 100 gram un 150 gram havuç 350 gram soğan 150 gram kereviz sapı 1 adet defne yaprağı 20 gram domates salçası 2 dal biberiye 2 dal kekik 2 litre tavuk suyu 1 litre et suyu Tuz Karabiber Dana yanağı tarifi Nasıl yapılır? Yanakların kalın sinirlerini temizleyin ve iri iri doğrayın. Soğan, havuç ve ...

Yapımı için malzemeler 300 gram parça et 100 gram nohut 1 kilogram kış kabağı 2 yemek kaşığı karışık salça 1 çay bardağı limon suyu Yarım çay bardağı yağ Kuru nane Su Kabaklama tarifi Nasıl yapılır? Nohutları bir gece önceden ıslatın. Kabakların dış kabuğunu soyup içini temizleyin, kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Kabakları kararmaması için suya koyun. Nohutları ve eti yumuşayınca kadar üzerini ...

Yapımı için malzemeler 750 gram parça et 1,5 su bardağı nohut 1 yemek kaşığı domates salçası 3-4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası 2 limonun suyu Yeterince su Köftesi için: 500 gram yağsız kıyma 500 gram ince bulgur 2 adet orta boy kuru soğan 1 çay kaşığı tuz  1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay ...

Yapımı için malzemeler 750 gram güveçlik kuşbaşı dana eti 5 adet domates 1 adet kuru soğan 6-7 diş sarımsak 6-7 adet tatlı sivri biber Tuz Karabiber Zeytinyağı Urla güveci tarifi Nasıl yapılır? 1 adet domatesi yuvarlak yuvarlak dilimleyip güvecin dibine dizin. Soğanı piyazlık doğrayıp domateslerin üzerine yayın. 3 adet domatesi ve biberleri iri iri doğrayın. Soğanların üzerine et, domates, biber ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram kuşbaşı dana eti 5 adet patlıcan 2 adet kuru soğan 4-5 adet yeşil biber 5-6 diş sarımsak Karabiber Pul biber 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet domates Sıvı yağ Tuz Şehzade kebabı tarifi Nasıl yapılır? Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suya koyun. 20 dakika kadar beklettikten sonra süzüp kurulayın. Etleri düdüklü ...

Yapımı için malzemeler 150 gram kuzu ciğeri (4 şiş) 30 gram ciğer çözü (ciğer yağı)  Piyaz malzemesi:  1 tutam maydanoz Sumak ekşisi  1 adet kuru soğan Yapılışta kullanılan malzeme:  Tuz Karabiber Kimyon Kırmızı pul biber Cağırtlak kebabı tarifi Nasıl yapılır? Ciğeri, kuşbaşı büyüklüğünde parçalara ayırın.  Ciğer çözünü de aynı büyüklükte parçalara bölün.  Kuşbaşı büyüklüğündeki 5 tike ciğer ve 1 çözü; ...

Yapımı için malzemeler 1 adet bütün kaz 300 gram bulgur 600 gram kaz eti suyu Yeteri kadar pide  Tuz Kaz tiridi tarifi Nasıl yapılır? Temizlenen kazın deri ve bağırsak civarındaki yağları küçük küçük doğrayarak bir kapta eritin. Bütün olarak haşladığınız kazın suyundan iki kepçe suyu ve tuzu bir kaseye alın. Yufkaları dilim dilim keserek yağlı suya batırıp bir tepsiye dizin. ...

Yapımı için malzemeler 500 gram kuzu but 150 gram kuzu kıyması 150 gram kuru kayısı 150 gram kuru erik 150 gram badem 300 gram elma 50 mililitre nar ekşisi 20 mililitre bal 10 gram nişasta 30 mililitre gül suyu Tuz Terkib-i çeşidiyye tarifi Nasıl yapılır? Bal ve nar ekşisini bir kaseye boşaltın. Üzerine 1 su bardağı ılık su ekleyip iyice ...