Yapımı için malzemeler 500 gram kuzu veya dana ciğeri 1 su bardağı un  Kızartmak için sıvı yağ Tava ciğer tarifi Nasıl yapılır? Ciğerin zarlarını soyup ince dilimler halinde damarlarını temizleyerek doğrayın. Bol su ile yıkayıp suyunu süzün. Düz bir tepsiye un dökün ve ciğerleri una bulayın. Daha sonra ciğerleri kızgın yağ bulunan tavaya atıp kızartın. Ciğerlerinizin yanmamasına dikkat edin. Bir ...

Yapımı için malzemeler 1 çift kuzu karaciğeri Körpe kuzu gömleği 1 adet kuru soğan 1,5 su bardağı pirinç 2 adet taze soğan 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu Yarım çay bardağı kuş üzümü Yarım çay bardağı dolmalık fıstık 1 çay kaşığı kuru nane 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı tereyağı Yeterince tuz Yeterince karabiber Yeterince kaynar su Ciğer sarma tarifi ...

Yapımı için malzemeler 3 yemek kaşığı yağsız kıyma 2 su bardağı esmer kısırlık bulgur 2 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı salça 3-4 diş sarımsak Kırmızı pul biber Karabiber Tuz Maydanoz Besmeç tarifi Nasıl yapılır? Soğanları ve sarımsakları rendeleyin. Maydanozları ince ince kıyın. Kıymayı tepsiye alın. Üzerine soğan, sarımsak, salça ve baharatları ilave edip yoğurun. Bulguru azar azar ekleyerek yoğurmaya ...

Yapımı için malzemeler Köftesi için: 500 gram kıyma 1 adet kuru soğan 3 dilim ekmek 1-1,5 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 2 yemek kaşığı sıvı yağ Servisi için: 12 dilim bayat ekmek 2 yemek kaşığı kadar tereyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 3 su bardağı et suyu 1 çay kaşığı tuz Islama köfte ...

Yapımı için malzemeler 400 gram yağsız dana kıyma 100 gram dana iç yağı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber Yarım tatlı kaşığı kimyon 1 tutam karabiber 1 küçük tutam yenibahar 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı çemen Sucuklu köfte tarifi Nasıl yapılır? Kasapta kıyma ile birlikte iç yağını da ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram kuzu karski 2 adet kuru soğan 6 adet patates 6 adet yeşil biber 3 adet domates 2 yemek kaşık zeytinyağı Kekik Pul biber Karabiber Tuz Fırında kuzu karski tarifi Nasıl yapılır? Dilimlenmiş karskiyi kekik, karabiber, pul biber ve zeytinyağı ile marine edin. Etleri tepsiye yerleştirip 1 su bardağı su ilave edin. Tepsinin üzerini alüminyum folyoyla ...

Yapımı için malzemeler 1 kilogram az yağlı koyun eti Kekik Kimyon Kuyu kebabı tarifi Nasıl yapılır? Eti tencereye koyduktan sonra içerisine iç su koymadan yüksek ateşte pembeleşinceye kadar pişirin. Et pembeleştikten sonra kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde 3 saat daha pişirin. Hazır olduktan sonra baharat ilave ederek servis edin. Afiyet olsun…   ...

Yapımı için malzemeler 250 gram kemiksiz tavuk eti 1 adet kuru soğan Domates salçası Tuz    Hamuru İçin: (İsteğe göre hazır yufka da kullanılabilir) 200 gram un 4 yumurta Tuz 2 bardak su Dik dik kebabı tarifi Nasıl yapılır? Tavuk ve kuru soğanı doğrayarak tencereye koyun. Salçası ve tuzunu ilave ettikten sonra üzerine bir bardak sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın. ...

Yapımı için malzemeler Bir adet kuru soğan 300 gram kuşbaşı kuzu eti 200 gram kuru erik veya yeşil erik Tereyağı 2 su bardağı su Tuz Etli erik yemeği tarifi Nasıl yapılır? Erikleri yumuşaması için bir saat sıcak suda bekletin. Yumuşayınca süzgeçten geçirip çekirdeklerini çıkartın. Bir tencerede tereyağını eritip küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kuzu etlerini ...

Yapımı için malzemeler Köfte harcı için: 500 gram yağlı dana kıyma 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı 2 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı sıvı yağ Servis için: 2 adet bazlama 2 adet domates 1 adet kuru soğan 4 adet yeşil biber 2 adet patates Pleskavitsa ...