Yapımı için malzemeler 500 gram kuzu eti 1 adet küçük soğan 2 adet patlıcan 1 su bardağı süt 50 gram un 50 gram kaşar 100 gram tereyağı 2 su bardağı su Beğendili kebap tarifi Nasıl yapılır? Etleri kuşbaşı doğrayıp tereyağı ve küp şeklinde doğranmış soğanlar ile kavurun. Kavurduğunuz etin üzerine iki bardak su ve bir çay kaşığı unu ilave edip ...
Yapımı için malzemeler Keçi eti Domates Yeşil biber Su veya kemik suyu Keles güveci tarifi Nasıl yapılır? Etleri kuşbaşı doğrayın. Toprak çanağa veya tencereye yerleştirin. İsteğe göre domates ve yeşil biber de ilave edebilirsiniz. Su ve tuzu ekleyip fırına yerleştirin. Suyu azalınca ilave edin. (Önceden hazırlanmış kemik suyu da kullanılabilir.) Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun… ...
Yapımı için malzemeler 1 kilogram dana kuşbaşı 2 adet tırnaklı pide 1 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Ramazan kebabı tarifi Nasıl yapılır? Eti bir tavada suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etlerin üzerini geçecek kadar su ilave edin. Tuzunu da ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin. Pideleri küp küp doğrayıp fırında ısıtın. Etin suyunu süzün ve pideleri ...
Yapımı için malzemeler 800 gram antrikot 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 3 adet tırnak pide ya da ekmek parçaları 3 adet domates 1 kase yoğurt 70 gram tereyağı 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası 4 adet biber 1 çay kaşığı tuz Bursa kebabı (İskender kebap) tarifi Nasıl ...
Yapımı için malzemeler 1 adet oğlak veya kuzu (bir yaşını doldurmamış olacak) 2 su bardağı süzme yoğurt 1 su bardağı salça 1 adet kuru soğan 5 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tuz 10 -15 arpacık soğan 1 baş sarımsak Çebiç tarifi Nasıl yapılır? Kuzuyu, tandıra asılacağı gün kesin. Başını ayırmadan boynuzlarını alıp, derisini yüzün. İç organlarını çıkartın. Bu işlemleri çok dikkatli ...
Yapımı için malzemeler 2 kilogram koyun eti 45-50 gram iç yağı Tuz Yarım su bardağı su Fırın kebabı tarifi Nasıl yapılır? Düdüklü tencerenin dibine iç yağını serip, koyun etini üzerine eşit şekilde yerleştirin. Damak zevkinize göre tuzunu atın ve son olarak da su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 2 saat pişirin. Afiyet olsun. ...
Yapımı için malzemeler 500 gram kuzu eti 500 gram yoğurt 2 adet soğan 1 demet maydanoz 1 adet kurutulmuş ekmek 2 kaşık tereyağı 2 adet defne yaprağı 4-5 diş sarımsak Tuz Karabiber Süslemek için: Biber Domates Tirit kebabı tarifi Nasıl yapılır? Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın ve etler suyunu çekene kadar kavurun. Etler suyunu çektiğinde üzerini iki parmak aşacak kadar ...
Yapımı için malzemeler 500 gram kuzu gerdan 500 gram kuzu incik 200 gram kuyruk yağı 500 gram nohut 2 adet domates 2 adet yeşil biber 3 tatlı kaşığı zerdeçal Piti tarifi Nasıl yapılır? Kuzu gerdan, kuzu incik ve kuyruk yağını düdüklüde üzerini geçecek kadar suyla birlikte haşlayın. Haşlanan etlere 3 tatlı kaşığı zerdeçal ve haşlanmış nohut ekleyip bir iki taşım ...
Yapımı için malzemeler 750 gram kuşbaşı et 3 adet kuru soğan 4-5 adet domates 7-8 adet sivri biber Sıvı yağ Tencerede şiş kebap tarifi Nasıl yapılır? Domates, biber ve soğanları orta büyüklükte doğrayın. Etleri ve sebzeleri, şişe bir et bir sebze gelecek şekilde dizin. Uygun bir tavaya tereyağını ekleyip hazırlanan şişleri esmerleşinceye kadar çevirin. Diğer taraftan da sosu için biberleri ...
Yapımı için malzemeler 750 gram kuzu eti 1 çorba kaşığı tereyağı 2-3 adet kuru soğan 2-3 adet domates Yarım limon Ekşili et tarifi Nasıl yapılır? Etleri küçük küçük doğrayın. Üzerine tereyağı ilave edip kendi suyunda kavurun. (Eğer etin yağı varsa tekrar yağ kullanmaya gerek yok.) Etlerin rengi değişene ve suyunu çekene kadar kavurun. Diğer taraftan soğan ve domatesleri halka halka ...