Yapımı için malzemeler 1,5 kg kuzu budu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 4 diş sarımsak 7 bebek patates 7 bebek havuç 10-12 arpacık soğan 2 diş sarımsak 1 tutam taze adaçayı yaprağı 1 çay kaşığı taze biberiye yaprağı 2 defne yaprağı 2 taze kekik dalı Tuz Çekilmiş tane karabiber 3/4 su bardağı sirke Pişirmek için: 3 yemek kaşığı tereyağı. Kuzu rosto ...

Yapımı için malzemeler 250 gram köftelik bulgur 500 gram yağsız dana kıyma 2 çay kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı pul biber 2-3 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı biber salçası Sosu için: 2 diş sarımsak 2 adet domates 1 çorba kaşığı nar ekşisi 1 çay kaşığı acı biber salçası Haşlanmış bulgur köftesi tarifi Nasıl yapılır? Bulguru bir tepsiye alıp üstüne ...

Yapımı için malzemeler 200 gram bonfile 2 yemek kaşığı zeytinyağı Toz kırmızı biber Karabiber Kimyon Kekik Tuz Çöp şiş tarifi Nasıl yapılır? Bonfileyi kuşbaşı şeklinde doğrayıp bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ilave edip güzelce karıştırın. Etleri aralık kalmayacak şekilde şişlere dizin. Etler şişin yarısını geçmemeli. Izgarayı veya döküm tavayı iyice ısıtın ve şişleri tavaya alın. Etlerin her tarafını ...

Yapımı için malzemeler 6 adet kuzu külbastı 2 adet orta boy uzun patlıcan 2 adet orta boy kabak 2 adet orta boy havuç 1 yemek kaşığı kekik 1 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Mülkiye kebabı tarifi Nasıl yapılır? Öncelikle kuzu külbastıların her tarafını kekiğe bulayın ve bir tavada iki taraflı ...

Yapımı için malzemeler 500 gram kıyma 2 adet soğan 3 dilim bayat ekmek 3 adet domates 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yumurta Sıvı yağ Klasik köfte tarifi Nasıl yapılır? 3 dilim bayat ekmeğin üzerini kapatacak kadar su koyun. 5 dakika bekletin, kabuklarını çıkarın, kalan kısmının suyunu sıkın. Kıymayı yoğurma kabına alıp ...

Yapımı için malzemeler 500 gram kemikli ya da kemiksiz kuzu eti 3-4 adet patates 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Kuzu haşlama tarifi Nasıl yapılır? Tereyağını ve eti tencereye alın. Üzerine 5-6 su bardağı su ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısıp etler yumuşayana kadar pişirin. Diğer yanda patatesleri soyun. İsterseniz büyün halde isterseniz iri iri doğrayın. Etler yumuşayınca patatesleri ...

Yapımı için malzemeler 500 gram kıyma 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta 1 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı ince bulgur 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kuru nane Pişirmek için: 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı ...

Yapımı için malzemeler 1,5 kilogram pırasa 250 gram kıyma 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Üzeri için: 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı un Kızartmak için: Sıvı yağ Pırasalı köfte tarifi Nasıl yapılır? Pırasaların dış yapraklarını çıkarıp, yıkayın ve ince ince doğrayın. Üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın ve süzün. Kıyma, yumurta, tuz ve karabiberle ...

Yapımı için malzemeler 250 gram küçük küçük doğranmış kuşbaşı et 125 gram tereyağı 2 baş kuru soğan 1 tatlı kaşığı salça Yarım demet maydanoz 1 tutam reyhan 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı tuz Köftenin dışı için: 250 gram yağsız kıyma 2 su bardağı ince bulgur 1 adet yumurta 1 ...

Yapımı için malzemeler 1,5 su bardağı ince bulgur Yarım su bardağı irmik 1 su bardağı sıcak su 1 adet patates Çeyrek su bardağı un 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı kimyon İç malzemesi için: 250 gram kıyma 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 4-5 dal maydanoz Yarım su ...