Yapımı için malzemeler 1 su bardağı yarma Yarım su bardağı mercimek 1 su bardağı peskütan 3-4 parça kemikli et (veya et suyu)  3 litre su Yeterince tuz 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kuru nane 1 adet kuru soğan Peskütan çorbası tarifi Nasıl yapılır? Akşamdan ıslattığınız yarma ve mercimeği sabah pişirin. İçine birkaç parça kemikli et koyun. Peskütanı soğuk ...

Yapımı için malzemeler 1 su bardağı sübüra hamuru 2 su bardağı yoğurt  2 litre su 1 yemek kaşığı tereyağı  3 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma (arzuya göre) 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber Sübüra tarifi Nasıl yapılır? Bir kaba su, un ve tuzu koyarak çorbanın hamurunu yoğurun. Hazırladığınız hamurdan bir beze alın ve oklava yardımıyla incecik açın. İnce bir şekilde ...

Yapımı için malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday (akşamdan ıslatılmış) 1 kilogram süzme yoğurt Tuz Lebeni tarifi Nasıl yapılır? Akşamdan ıslatılan buğdayları yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan buğdayları soğutun. Soğuyan buğdayınıza yoğurdu ekleyin ve arzuya göre su ve tuz ilave edin. Daha sonra çorbanızı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Çorbanız istenen kıvama gelince ocaktan alın ve kaselere koyarak sıcak sıcak servis ...

Yapımı için malzemeler 250 gram dana kontrafile 2 tatlı kaşığı zeytinyağı 250 gram pirinç eriştesi 5 su bardağı tavuk suyu 1 adet kuru soğan 4 adet yıldız anason 1 adet çubuk tarçın 1 başparmak kadar zencefil 1 demet kişniş 2 çorba kaşığı misket limonu suyu 1 adet jalapeno biberi 1 çorba kaşığı balık sosu 2 tatlı kaşığı soya sosu 2-3 ...

Yapımı için malzemeler 500 gram kuzu kuşbaşı 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1,5 su bardağı haşlanmış nohut 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek Sıvı yağ Bir tutam tuz Köfteleri için; 3 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı irmik 1 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurta ...

Yapımı için malzemeler 150 gram kadar kıyma 4 yemek kaşığı yıldız şehriye Toz kırmızı biber 6 yemek kaşığı yoğurt 2-3 yemek kaşığı un 1,5 tatlı kaşığı tuz 2 diş sarımsak Sıvı yağ Ankara çorbası tarifi Nasıl yapılır? Sıvı yağı tencerede kızdırın. Toz biberi içine ilave edip kavurun. Ardından kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Tencereye 2 litre kadar ...

Yapımı için malzemeler 2 litre su 2 su bardağı nohut 250 gram erişte 2 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı kuru nane 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı Yeterince tuz Yörük çorbası tarifi Nasıl yapılır? Nohudu bir önceki akşamdan ıslatın. Ertesi gün kötülerini ayıklayın. Suyu tencereye alıp kaynatın. Nohutları kaynamakta olan suya atın. Nohutların pişmesine yakın erişteleri suya ...

Yapımı için malzemeler 1 adet tavuk göğsü 1 litre süt 2 litre su 3 yemek kaşığı tereyağı 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı un Tuz Kırmızı pul biber Sipsi çorbası tarifi Nasıl yapılır? Tenreyi ocağa alarak 2 litre suyu ekleyin ve tavuk göğsünü haşlayın. Tavuk göğsü pişmek üzereyken tuz ekleyin. Diğer taraftan da uygun bir ...

Yapımı için malzemeler 200 gram tavuk 1 su bardağı un 1 su bardağı nohut 1 tatlı kaşığı tereyağı 1/2 su bardağı su Nane Tuz Dede çorbası (Kesme hamur çorbası) tarifi Nasıl yapılır? Un, su ve tuzu bir kaba koyarak hamur elde edin. Hamurunuzu açıp oklavaya doladıktan sonra bir parmak kalınlığında kesin. Şerit halindeki hamurları dikdörtgen şeklinde kesin. Eğer daha küçük ...

Yapımı için malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı erişte (yoksa yarım su bardağı şehriye) 1 adet kuru soğan 4-5 su bardağı kadar et suyu 4 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un Tuz Kuru nane Sakala çarpan çorbası tarifi Nasıl yapılır? Mercimekleri yıkayıp bol suda haşlayın ve sularını süzün. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. 2 yemek kaşığı tereyağını ...