Yapımı için malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 1 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı et suyu Karabiber Tuz Gravy sos tarifi Nasıl yapılır? Tereyağını sos tenceresinde kızdırın. Üzerine unu ekleyip rengi değişene kadar kavurun. Ardından karabiber ve tuzu ekleyin. Et suyu ve tavuk suyunu karışıma ilave edip sürekli karıştırın. Sos koyu kıvam alınca kısık ateşte ...
Yapımı için malzemeler 1,5 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı un 1 litre tavuk veya et suyu Veloute (Velüte) sos tarifi Nasıl yapılır? Tereyağı sos tenceresinde kısık ateşte eritin. Yağ eriyince unu ilave edin ve rengi dönene kadar kavurun. Son olarak yavaş yavaş tavuk veya et suyunu ekleyin ve kıvam alana kadar aynı yöne doğru karıştırın. Kıvam alınca ocaktan alıp ...
Yapımı için malzemeler 1 adet yumurta sarısı 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı dijon hardalı 1 çay kaşığı deniz tuzu 1,5 çay bardağı zeytinyağı Çekilmiş karabiber 1 yemek kaşığı limon suyu Aioli sos tarifi Nasıl yapılır? Sarımsakları soyun ve karabiber ile tuzu ekleyip güzelce ezin. Yumurta sarısı, hardal ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Üzerine zeytinyağını azar azar ekleyip çırpın. ...
Yapımı için malzemeler 2 kilogram domates Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz Domates konservesi tarifi Nasıl yapılır? Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Doğradığınız domatesleri derin tencereye alın. Üzerine tuz ve yağı gezdirip karıtştırın. Kaynamaya başlayınca ara ara karıştırarak pişirin. Piştikten sonra sıcakken kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Konserveler soğuduktan sonra güneş görmeyen bir yerde saklayın. Afiyet ...
Yapımı için malzemeler 2 adet yumurta sarısı 1,5 su bardağı bitkisel yağ 2 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı tuz Mayonez tarifi Nasıl yapılır? Yumurta sarılarını cam bir kaseye alın. Üzerine limon suyunu ve tuzun yarısını ekleyip güzelce çırpın. Sürekli çırparak azar azar sıvı yağı ekleyin. Yağ ve yumurta yavaş yavaş kıvam almaya başlayacak ve rengi de beyazlaşacaktır. Koyulaşan ...
Yapımı için malzemeler 2 adet domates 300 gram kıyma 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 adet havuç 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Yarım su bardağı su 1 çay kaşığı karabiber Bolonez Sos Tarifi Nasıl yapılır? Öncelikle domatesleri ve soğanı küp küp doğrayın. Havucu rendenin küçük kısımda rendeleyin. Tavanın içerisine zeytinyağı koyun ...
Yapımı için malzemeler 2 kilogram kırmızı biber 1 kilogram domates 1 kilogram patlıcan 2 adet iri havuç 1 baş sarımsak Yarım çay bardağı sirke 1 avuç kaya tuzu Karabiber Kekik Zeytinyağı Lutenitsa sos tarifi Nasıl yapılır? Öncelikle patlıcan ve biberleri közleyin. Daha sonra kabuklarını soyarak robottan geçirin. Havuçları haşlayıp, robottan geçirin. Domateslerin de kabuklarını soyun ve biraz iri kalacak şekilde robottan geçirin. ...
Yapımı için malzemeler 1 kilogram kırmızı Urfa biberi Yarım çay bardağı zeytinyağı Karabiber Tarçın Tuz İsot reçeli tarifi Nasıl yapılır? Biberlerin tohumlarını ayıklayıp parçalara ayırın. Ardından mutfak robotunda çekip bir tepsiye alın. Tepsiye aldığınız biberleri güneş alan bir yere koyun ve günde 3 defa karıştırın. Tamamen suyunu çekince diğer malzemeleri de ilave edin. Sonradan eklenen malzemelerin karışması için bir gün ...
Yapımı için malzemeler 1,5 kilogram üzüm (Beyaz ya da siyah) 1 çay bardağı nohut 1 çay bardağı bulgur 2 Yemek kaşığı organik bal 1 yemek kaşığı kaya tuzu 1 litre içme suyu Üzüm sirkesi tarifi Nasıl yapılır? Kavanozu iyice yıkayıp kurulayın. Üzümleri yıkayıp temizleyin ve kavanoza yerleştirin. Üzerine bal, bulgur ve nohudu da ilave edin. Son olarak temiz kireçsiz suyu ...
Yapımı için malzemeler 300 gram kıyma 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet defne yaprağı Yarım çay bardağı sıcak su 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Kıymalı makarna sosu tarifi Nasıl yapılır? Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsakları ...