Yapımı için malzemeler 1,5 litre kaynamış sıcak içme suyu 1 su bardağından 1 parmak eksik elma sirkesi 3 yemek kaşığı kaya tuzu 1 tatlı kaşığı limon tuzu 1 yemek kaşığı toz şeker 1,5 kilogram karnabahar 5-6 iri diş sarımsak 2 yemek kaşığı kişniş Yarım demet dereotu Karnabahar turşusu tarifi Nasıl yapılır? Bu ölçüler 3 litrelik bir cam kavanoz içindir. Turşu ...

Yapımı için malzemeler 2 kilogram kırmızı pancar 6-7 diş sarımsak 1 su bardağı üzüm sirkesi 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Pancar turşusu tarifi Nasıl yapılır? Pancarları fırçayla iyice yıkayın çünkü soymadan pişirecek ve pişirme suyunu kullanacaksınız. Temizlediğiniz pancarların kök ve yapraklarını kesin. (Yaprak ve sapları atmayın, ıspanak gibi kavurup nefis bir yemek yapabilirsiniz.) Üzerini 2 parmak geçecek kadar suyun ...

Yapımı için malzemeler 4 su bardağı su 1 su bardağı mısır irmiği 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz zerdeçal 75 gram tereyağı 100 gram rendelenmiş eski kaşar, parmesan veya gravyer Polenta tarifi Nasıl yapılır? Su, zerdeçal ve tuzu tencereye alıp kaynatın. Kaynayınca içine irmiği ekleyip yeniden kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kısıp 25 dakika kadar karıştırarak pişirin. İçine ...

Yapımı için malzemeler 2 patlıcan 1 kırmızı biber 2 taze soğan 1 domates 1 sivri biber 1 tutam maydanoz Tuz Karabiber Sosu için: 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı yoğurt Üzeri için: 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber Mamzana tarifi Nasıl yapılır? Patlıcanları ve kırmızı biberi közleyip doğrayın. Taze soğanı güzelce temizleyip, kıyın. Domatesi kabuklarını ...

Yapımı için malzemeler 1 adet Çin marulu Yarım su bardağı deniz tuzu 1 adet havuç 2 adet yeşil soğan 1 adet cam kavanoz 5 diş sarımsak 1 adet kuru soğan 1 adet elma 1 parça zencefil 2 tatlı kaşığı esmer şeker 1 çay bardağı balık sosu Yarım su bardağı acı pul biber 1 çay bardağı su 1 çay bardağı haşlanmış ...

Yapımı için malzemeler 500 gram çarliston biber 250 gram yoğurt 3-4 diş sarımsak Yarım su bardağı sıvı yağ Tuz Yoğurtlu biber kızartması tarifi Nasıl yapılır? Biberlerinizi yıkayın ve kurulayın. Saplarını kesin 2-3 parçaya bölün. İnce bir bıçak yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Sıvı yağı tavaya alın ve kızdırın. Biberleri hafifçe karıştırarak 5 dakika kadar kızartın. Kevgir yardımıyla kağıt havlu serilmiş tabağa alın ...

Yapımı için malzemeler 3 su bardağı pilavlık bulgur Bulguru ıslatmak için sıcak su Tuz 2 adet kuru soğan 4 diş sarımsak 3 adet domates 2 adet salatalık 1 adet yeşil biber 1 adet limon 1,5 yemek kaşığı biber salçası Karabiber Kırmızı biber Kimyon Kekik Kuru nane Sumak Yarım demet maydanoz 1 çay bardağı sıvı yağ Adana usulü kısır tarifi Nasıl ...

Yapımı için malzemeler 1 yemek kaşığı bitkisel yağ 1,5 çay kaşığı rendelenmiş zencefil 6 olgun soyulmuş şeftali Bir tutam kırmızı pul biber Yarım çay kaşığı köri tozu 3 çorba kaşığı şeker 3 çorba kaşığı elma sirkesi Tuz Zencefilli şeftali turşusu tarifi Nasıl yapılır? Yağı sos tavasında ısıtın. Rendelenmiş zencefili yağa ekleyin ve zencefil hafifçe altın rengi olana kadar pişmesine izin ...

Yapımı için malzemeler 2 adet bostan patlıcanı 2 adet domates 1 adet kuru soğan 1 adet kapya biber 2 adet sivri biber Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 adet kesme şeker 2 diş sarımsak Tuz Kırmızı pul biber Maydanoz Söğürme tarifi Nasıl yapılır? Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Mangalda ya da fırında közleyip kabuklarını soyun. Patlıcanların içlerini parmak boyunda doğrayın. Domatesleri de soyup ...

Yapımı için malzemeler 1,5 kilogram taze asma yaprağı 1 su bardağı kaya tuzu 1 çorba kaşığı limon tuzu İçme suyu Salamura yaprak basma tarifi Nasıl yapılır? Asma yapraklarını geniş bir tepsiye ya da temiz bir plastik kaba yerleştirin. İçme suyunu tencerede kaynatıp içine tuzu ve limon tuzunu ekleyin. Tuzlu suyu yaprakların üzerine döküp tepsinin ya da kabın üzerini bir tepsiyle ...