\u00dcz\u00fcm Yaprak salamuras\u0131 nas\u0131l yap\u0131l\u0131r <\/p>\n
https:\/\/www.hayalimdekiyemekler.com\/pratik-bilgiler\/uzum-yapragi-asma-salamurasi\/<\/p>\n
10 kiloluk kavanozu doldurmak i\u00e7in \u00fcz\u00fcm yapra\u011f\u0131 salamuras\u0131<\/p>\n
bol asma yapra\u011f\u0131
\n1,5 veya 2 kilo iri kaya tuzu veya deniz tuzu (iri tuz olmas\u0131 sart )
\nbol kaynar su
\n\u00fcz\u00fcm (asma )yapra\u011f\u0131 salamuras\u0131 nas\u0131l yap\u0131l\u0131r<\/p>\n
\u00f6ncelikle yapraklar\u0131n\u0131z\u0131 desteleyin yakla\u015f\u0131k 10 veya 15 tane uzum yapra\u011f\u0131n\u0131 ayni hizada \u00fcst \u00fcste yerle\u015ftirin yapraklar\u0131n destelemesi bittikten sonra sap k\u0131s\u0131mlar\u0131na 2 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kadar iri tuzu d\u00f6k\u00fcn ikiye katyal\u0131p s\u0131ca\u011fa dayan\u0131kl\u0131 bir kaba yerle\u015ftirin
\nKaynar suyu tuzu ilave edip kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n kadar da aralar\u0131na aras\u0131 tuzlanm\u0131\u015f yapraklar\u0131n \u00fczerine d\u00f6k\u00fcn ve so\u011fumaya b\u0131rak\u0131n.
\nSalamuray\u0131 kovaya veya kavanozlara yerle\u015ftirirken ortas\u0131na ve uzerine biraz daha kaya tuzu serpin en son salamuran\u0131n suyunuda \u00fczerine d\u00f6k\u00fcn,yapraklarin suyun uzerine cikmamasi icin temiz yuvarlak ta\u015f veya benim gibi tabak koyun ve kovan\u0131z\u0131n a\u011fz\u0131n\u0131 hic hava almayacak \u015fekilde kapat\u0131n ve g\u00fcne\u015f g\u00f6rmeyen bir yerde saklay\u0131n isterseniz hemen kullanabilirsiniz ama her kullan\u0131\u015fta kovan\u0131n a\u011fz\u0131n\u0131 s\u0131k\u0131ca kapat\u0131n kovan\u0131n hava almas\u0131 yapraklar\u0131n bozulmas\u0131na sebep olabilir buna dikkat edin
\nsalamuranin en garantili yontemlerinden biri ise su siselerine veya kola siselerine koymaktir bu islem arkadaslarimin en cok kullandigi yontemdir nasil yapildigina gelirsek ister salmura yap\u0131p,ister salamura yapmadan destelenen yapraklar sisenin agzina sigacak buyuklukte 5 tane yada 10 tane yaprak ust uste sikica sarma gibi sarilir ve siselere doldurulur uzerine ayni tuzlu salamura suyundan dodurulup agzi sikica kapatilir kullanmak icin siseleri bicakla dikkatlice kesmeniz gerekmektedir bu yontem aslinda cok kullanislidir ama bunu icin ici bos bir suru sise bulmak lazim bendekiler bunlardi ne bulduysam onu kullandim \ud83d\ude42
\nsalamura icin yemeklik tuz sakin kullanmayin cunku saklama suresi cok kisa olur yapraklar cok kisa bir zamanda curumeye baslar ve geri donusu olmayabilir salamuran\u0131n suyu azald\u0131\u011f\u0131nda ayn\u0131 tarifteki gibi suyunu haz\u0131rlay\u0131n ve so\u011fuduktan sonra yapraklar\u0131n \u00fczerine ilave edin. bu \u015fekilde asma yapraklar\u0131n\u0131z 2 sene hi\u00e7 bozulmadan kalabilir.<\/p>\n
Sayfalar\u0131m\u0131 takibe alabilirsiniz \ud83d\ude42<\/p>\n
Resimli Detayl\u0131 P\u00fcf Noktalar\u0131yla Yemek Tarifleri <\/p>\n