{"id":31604,"date":"2024-04-21T21:02:12","date_gmt":"2024-04-21T18:02:12","guid":{"rendered":"http:\/\/yemek24.com.tr\/falafel-tarifi\/"},"modified":"2024-04-21T21:02:12","modified_gmt":"2024-04-21T18:02:12","slug":"falafel-tarifi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yemek24.com.tr\/?p=31604","title":{"rendered":"Falafel tarifi"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Yap\u0131m\u0131 i\u00e7in malzemeler<\/h2>\n
\n
\n
    \n
  • 1 su barda\u011f\u0131 nohut<\/li>\n
  • 1 adet kuru so\u011fan<\/li>\n
  • 2 di\u015f sar\u0131msak<\/li>\n
  • 1 demet maydanoz<\/li>\n
  • Bir tutam ki\u015fni\u015f<\/li>\n
  • 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 pul biber<\/li>\n
  • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/li>\n
  • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kimyon<\/li>\n
  • 2-3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 un<\/li>\n
  • Tuz<\/li>\n<\/ul>\n

    Sosu i\u00e7in:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 1 su barda\u011f\u0131 s\u00fczme yo\u011furt<\/li>\n
    • Yar\u0131m limonun suyu<\/li>\n
    • 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tahin<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
      \n

      Falafel tarifi Nas\u0131l yap\u0131l\u0131r?<\/h2>\n
      \n
      \n
        \n
      • So\u011fan ve sar\u0131msaklar\u0131n kabuklar\u0131n\u0131 soyup do\u011fray\u0131n.<\/li>\n
      • Maydanoz ve ki\u015fni\u015fin de yaprak k\u0131s\u0131mlar\u0131n\u0131 ay\u0131r\u0131n.<\/li>\n
      • Un hari\u00e7 b\u00fct\u00fcn malzemeyi rondoya ekleyin ve p\u00fcre haline gelmeyecek \u015fekilde \u00e7ekin.<\/li>\n
      • Ard\u0131ndan 2 veya 3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 unu ilave edin ve yo\u011furun.<\/li>\n
      • Haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z kar\u0131\u015f\u0131mdan ceviz b\u00fcy\u00fckl\u00fc\u011f\u00fcnde par\u00e7alar al\u0131n ve derin ya\u011fda k\u0131zart\u0131n.<\/li>\n
      • Sosu i\u00e7in; bir kasede tahin, limon suyu ve yo\u011furdu g\u00fczelce \u00e7\u0131rp\u0131n.<\/li>\n
      • Sosunuz haz\u0131r olunca falafellerin \u00fczerine gezdirebilir ya da yan\u0131nda sos olarak servis edebilirsiniz.<\/li>\n
      • Afiyet olsun.<\/li>\n<\/ul>\n

        Falafel \u00c7e\u015fitleri<\/strong><\/p>\n

        Falafel daha \u00e7ok ara s\u0131cak ya da meze olarak t\u00fcketilen bir yemektir. \u00dclkemizin g\u00fcneyinde bilhassa Antakya y\u00f6resinde \u00e7ok\u00e7a t\u00fcketilir. Falafel Orta Do\u011fu k\u00f6kenli bir yemektir. L\u00fcbnan mutfa\u011f\u0131nda \u00e7ok yayg\u0131n olarak yap\u0131l\u0131r. Hatta L\u00fcbnan k\u00f6ftesi olarak da bilinir. Falafel, tamiya ya da humus veya k\u00fcnefe gibi isimlerle de adland\u0131r\u0131l\u0131r.<\/p>\n

        Falafelin ana malzemesi esas\u0131nda nohut ya da baklad\u0131r. Bu lezzetli yemek taze so\u011fan, limon suyu ve zeytinya\u011f\u0131 ile \u00e7\u0131rp\u0131lm\u0131\u015f tahin sosu veya sar\u0131msakl\u0131 yo\u011furt beraberinde servis edilir. Yan\u0131nda da pita ekme\u011fi ikram edilir. Falafel ha\u015flanm\u0131\u015f nohut ya da baklan\u0131n iyice ezilerek baz\u0131 baharatlarla harmanlanarak ya\u011fda k\u0131zart\u0131lmas\u0131 ile elde edilen \u00e7ok lezzetli bir yemektir. Bu Orta Do\u011fu k\u00f6kenli yeme\u011fin de\u011fi\u015fik \u00e7e\u015fitleri yap\u0131lmaktad\u0131r:<\/p>\n

        Etsiz falafel<\/p>\n

        Falafel d\u00fcr\u00fcm<\/p>\n

        Yo\u011furt soslu falafel<\/p>\n

        F\u0131r\u0131n falafel<\/p>\n

        Peynir dolgulu f\u0131r\u0131nda falafel<\/p>\n

        Falafel salata<\/p>\n

        L\u00fcbnan falafel<\/p>\n

        Galeta unlu falafel<\/p>\n

        Bakla falafel<\/p>\n

        Zeytinya\u011fl\u0131 falafel<\/p>\n

        Patatesli falafel<\/p>\n

        Diyet Falafel<\/p>\n

        Etsiz falafel, falefelin L\u00fcbnan versiyonu olup, ha\u015flanm\u0131\u015f nohut, ye\u015fillikler ve baharatlarla haz\u0131rlan\u0131r. Falafel d\u00fcr\u00fcmde ise falafel yan\u0131nda sos ve salata ile servis edilir. Yo\u011furt soslu falafel ile bu e\u015fsiz lezzetteki yemek tam bir ana yeme\u011fe d\u00f6n\u00fc\u015fmektedir. Sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmeye \u00f6nem ve \u00f6ncelik verenlerin sevece\u011fi bir falafel \u00e7e\u015fidi de f\u0131r\u0131nda yap\u0131lan falafel \u00e7e\u015fididir.<\/p>\n

        Peynir dolgusu ile zenginle\u015ftirilmi\u015f olan falafel yine f\u0131r\u0131nda pi\u015firilerek haz\u0131rlan\u0131r. Falafelin patatesli versiyonu da ba\u015fka bir lezzet olu\u015fturmaktad\u0131r. Beslenmesine ve kilosuna dikkat edenler i\u00e7in diyet falafel \u00f6nerilir. Az ya\u011fda k\u0131zart\u0131lan ve yulaf unu kullan\u0131lan bu falafel lezzetinden asla bir \u015fey kaybetmez.<\/p>\n

        Falafel Yap\u0131m\u0131n\u0131n P\u00fcf Noktalar\u0131<\/strong><\/p>\n

        Lezzetli bir falafel yap\u0131m\u0131 i\u00e7in dikkat edilecek baz\u0131 noktalar vard\u0131r. Bilindi\u011fi gibi falafelin ana malzemesi nohuttur. Kolay\u0131na ka\u00e7arak haz\u0131r ve ha\u015flanm\u0131\u015f nohut asla kullan\u0131lmamal\u0131d\u0131r. Pi\u015fmi\u015f, konserve nohut kullan\u0131rsan\u0131z hem lezzeti tutturamazs\u0131n\u0131z hem de falafeliniz da\u011f\u0131l\u0131r. Falafel yap\u0131m\u0131ndaki p\u00fcf noktalar\u0131 \u015f\u00f6yle s\u0131ralamak m\u00fcmk\u00fcnd\u00fcr:<\/p>\n

        M\u00fcmk\u00fcnse taze mahsul bir nohut se\u00e7ilmelidir.<\/p>\n

        Nohut bir gece \u00f6nceden suya b\u0131rak\u0131lmal\u0131d\u0131r. Nohutlar bir gece boyunca suda beklemi\u015f olmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n

        Islanm\u0131\u015f nohutlar ertesi g\u00fcn ha\u015flanmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n

        Ha\u015flanma esnas\u0131nda et ya da tavuk suyu kullan\u0131l\u0131rsa falafellerinizin lezzeti artacakt\u0131r.<\/p>\n

        Falafeli k\u0131zartaca\u011f\u0131n\u0131z ya\u011f miktar\u0131 fazla olmal\u0131d\u0131r. K\u0131zartma tencerenize falafelleri att\u0131\u011f\u0131n\u0131zda ya\u011f \u00fczerine \u00e7\u0131kmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n

        Falafeli Daha Nefis Yapacak Lezzet \u00d6nerileri<\/strong><\/p>\n

        \u00c7ok daha lezzetli bir falafel yapmak istiyorsan\u0131z baz\u0131 noktalara dikkat etmelisiniz. Bunlara uydu\u011funuz takdirde falafelleriniz damak \u00e7atlatacak derecede lezzetli olacakt\u0131r:<\/p>\n

        Nohutlar\u0131n\u0131z\u0131 kemik suyunda ha\u015flay\u0131n.<\/p>\n

        K\u0131zartmak i\u00e7in zeytinya\u011f\u0131 kullan\u0131n.<\/p>\n

        Toz ki\u015fni\u015f yerine uygun miktarda taze ki\u015fni\u015f kullan\u0131n.<\/p>\n

        Un miktar\u0131n\u0131 \u00e7ok az tutun. Unun g\u00f6revi sadece k\u00f6fteleri bir arada tutmakt\u0131r.<\/p>\n

        Un yerine ince bulgur da kullan\u0131labilir.<\/p>\n

        Falafel k\u00f6ftelerinizi haz\u0131rlad\u0131ktan sonra ve k\u0131zartmadan \u00f6nce buzdolab\u0131n\u0131zda bir ka\u00e7 saat dinlendirirseniz \u00e7ok daha lezzetli olacakt\u0131r.<\/p>\n

        Falafel k\u00f6ftelerinizi k\u0131zg\u0131n ya\u011fa at\u0131n, ya\u011f asla so\u011fuk olmamal\u0131d\u0131r. Ama elbette a\u015f\u0131r\u0131 derecede k\u0131zg\u0131n da olmamal\u0131d\u0131r.<\/p>\n

        Falafel k\u00f6ftelerinizi k\u0131zart\u0131rken de dikkat edece\u011finiz di\u011fer bir nokta ise \u015fudur. K\u0131zarmakta olan falafel k\u00f6ftenizle fazla u\u011fra\u015fmay\u0131n, da\u011f\u0131labilir. Bir taraf\u0131 iyice k\u0131zard\u0131ktan sonra ters y\u00fcz yap\u0131n<\/p>\n

        Falafel Sunumlar\u0131<\/strong><\/p>\n

        Falafel \u00e7ok de\u011fi\u015fik \u015fekillerde sunuma haz\u0131rlanabilir. Klasik \u015fekli olan servis taba\u011f\u0131na al\u0131nd\u0131ktan sonra sos gezdirilmesi en sevilen sunum \u015feklidir. Ayr\u0131ca falafel k\u00f6fteleri salatan\u0131n \u00fczerine konularak da servis edilebilir. Falafel d\u00fcr\u00fcm zaten d\u00fcr\u00fcm \u015feklinde sunumu yap\u0131lan bir falafel \u00e7e\u015fididir.<\/p>\n

        Falafel Faydalar\u0131 Nelerdir?<\/strong><\/p>\n

        Falafel ana maddesi nohut oldu\u011fundan son derece besleyici bir yemektir. Protein, karbonhidrat i\u00e7eren ve enerji veren bir besin olan nohut s\u0131k s\u0131k t\u00fcketilmelidir. Falafel besin de\u011feri y\u00fcksek bir yemektir. Y\u00fczde 5 protein i\u00e7erir, y\u00fczde 15 karbonhidrat ve y\u00fczde 80 ya\u011f i\u00e7eren bir yemektir. Bunun yan\u0131nda i\u00e7erisinde B grubu vitaminler, mineraller, fosfor, potasyum, \u00e7inko ve demir bulunmaktad\u0131r. Lif oran\u0131 da y\u00fcksek oldu\u011fundan sindirim dostu lezzetli bir yemektir.<\/p>\n

        Falafel Ka\u00e7 Kaloridir?<\/strong><\/p>\n

        Her ne kadar \u00e7e\u015fitli \u015fekillerde tarifi olsa da ortalama bir falafel yeme\u011finin 100 gram\u0131nda yakla\u015f\u0131k olarak 300-450 civar\u0131nda kalori vard\u0131r. Diyette olan ki\u015filer falafelin diyet versiyonu olan tarifini haz\u0131rlayabilirler.<\/p>\n

        Falafel Kilo Ald\u0131r\u0131r m\u0131?<\/strong><\/p>\n

        Falafel asl\u0131nda \u00e7ok sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir yemektir. Kilosuna dikkat eden ki\u015filer diyet tarifini yapabilirler. Bu \u015fekilde hem lezzetli hem de d\u00fc\u015f\u00fck kalorili bir falafel yeme\u011fi ortaya \u00e7\u0131karmak m\u00fcmk\u00fcn olabilir.<\/p>\n