{"id":36449,"date":"2024-04-22T12:19:02","date_gmt":"2024-04-22T09:19:02","guid":{"rendered":"http:\/\/yemek24.com.tr\/kuymak-tarifi\/"},"modified":"2024-04-22T12:19:02","modified_gmt":"2024-04-22T09:19:02","slug":"kuymak-tarifi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yemek24.com.tr\/?p=36449","title":{"rendered":"Kuymak tarifi"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Yap\u0131m\u0131 i\u00e7in malzemeler<\/h2>\n
\n
\n
    \n
  • 4 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131<\/li>\n
  • 4 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 m\u0131s\u0131r unu<\/li>\n
  • 2 su barda\u011f\u0131 su<\/li>\n
  • 300 gram Trabzon peyniri<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
    \n

    Kuymak tarifi Nas\u0131l yap\u0131l\u0131r?<\/h2>\n
    \n
    \n
      \n
    • Tereya\u011f\u0131n\u0131 k\u0131s\u0131k ate\u015fte eritin.<\/li>\n
    • \u00dczerine yava\u015f\u00e7a m\u0131s\u0131r unu ekleyip tahta ka\u015f\u0131k ile unu kavurun.<\/li>\n
    • M\u0131s\u0131r unu renklenince suyu ekleyin.<\/li>\n
    • Kaynayan suda \u015fi\u015fen m\u0131s\u0131r ununun \u00fczerine tel Trabzon peyniri ekleyin.<\/li>\n
    • M\u0131hlamay\u0131 arada kar\u0131\u015ft\u0131rarak k\u0131s\u0131k ate\u015fte pi\u015firin.<\/li>\n
    • Tereya\u011f\u0131 \u00fczerine \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131nda ocaktan alabilirsiniz.<\/li>\n
    • Afiyet olsun.<\/li>\n<\/ul>\n

      Kuymak \u00c7e\u015fitleri<\/strong><\/p>\n

      Y\u00f6reye g\u00f6re m\u0131hlama ya da kuymak \u015feklinde adland\u0131r\u0131lmakla birlikte kahvalt\u0131 sofralar\u0131na zenginlik katan birka\u00e7 farkl\u0131 \u00e7e\u015fit kuymak tarifi bulunmaktad\u0131r. Kuymak tarifi y\u00f6reden y\u00f6reye de\u011fi\u015fir. Kullan\u0131lan peynirin \u00e7e\u015fidi, kullan\u0131lan m\u0131s\u0131r unu miktar\u0131 ve yan\u0131na eklenen \u00e7e\u015fitli g\u0131dalar farkl\u0131 kuymak \u00e7e\u015fidini olu\u015fturmaktad\u0131r.<\/p>\n

      Kuymak P\u00fcf Noktalar\u0131<\/strong><\/p>\n

      Kuymak i\u00e7in \u00f6ncelikle malzemeleri s\u0131ralayal\u0131m:<\/p>\n

      2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kadar tuzlu tereya\u011f\u0131<\/p>\n

      1 su barda\u011f\u0131ndan az miktar eksik m\u0131s\u0131r unu<\/p>\n

      Yar\u0131m su barda\u011f\u0131 kadar s\u0131cak su<\/p>\n

      100 ya da 150 gram kadar taze \u00e7e\u00e7il peyniri<\/p>\n

      1 su barda\u011f\u0131 kadar rendelenmi\u015f ka\u015far<\/p>\n

      Kuyma\u011f\u0131 t\u00fcm p\u00fcf noktalar\u0131n\u0131 dikkate alarak ad\u0131m ad\u0131m yapt\u0131\u011f\u0131n\u0131zda parmaklar\u0131n\u0131z\u0131 yiyece\u011finiz bir lezzet ortaya \u00e7\u0131kacakt\u0131r. Ocak \u00fczerindeki k\u00fc\u00e7\u00fck olan g\u00f6ze kuymak yap\u0131lacak k\u00fc\u00e7\u00fck tava yerle\u015ftirilir. Alt\u0131 a\u00e7\u0131larak i\u00e7ine 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kadar tereya\u011f\u0131 eklenir ve ya\u011f eritilir. Tereya\u011f\u0131 fokurdamaya ba\u015flad\u0131ktan sonra alt\u0131 k\u0131s\u0131l\u0131r.<\/p>\n

      \u0130\u00e7erisine m\u0131s\u0131r unu eklenir. M\u0131s\u0131r unu daha fazla u \u00e7ekece\u011fi i\u00e7in ve her m\u0131s\u0131r unun boyutu ve \u00e7ekece\u011fi su miktar\u0131 fazla olaca\u011f\u0131 i\u00e7in e\u011fer \u00e7ok koyu bir k\u0131vam elde ederseniz yava\u015f\u00e7a bir miktar daha su ekleyebilirsiniz. Kavrulan unun i\u00e7ine yava\u015f yava\u015f ve kar\u0131\u015ft\u0131rarak su eklenir. Hem yava\u015f yava\u015f ekleme yapmak hem de kar\u0131\u015ft\u0131rmak topaklanmay\u0131 \u00f6nleyecektir. Un ve su birbiri ile kar\u0131\u015farak p\u00fcr\u00fczs\u00fcz bir k\u0131vam alana kadar kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lmaya devam edilmelidir.<\/p>\n

      Ard\u0131ndan \u00fczerine ilk olarak taze \u00e7e\u00e7il peyniri eklenmeli ve hemen arkas\u0131ndan da ka\u015far peyniri eklenmelidir. \u00dczerine 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kadar s\u0131cak su tekrar gezdirilerek eklenmelidir. Bu s\u0131rada bir kere kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131p b\u0131rak\u0131lmal\u0131 ve kuymak \u00fczerine tereya\u011f\u0131 \u00e7\u0131kana kadar ocakta bekletilmelidir. Kuymak \u00fczerine tereya\u011f\u0131 \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131 takdirde kuymak haz\u0131r olmu\u015f demektir.<\/p>\n

      Kuymak\u2019\u0131 Daha Nefis Yapacak Lezzet \u00d6nerileri<\/strong><\/p>\n

      Kuymak ba\u015fl\u0131 ba\u015f\u0131na olduk\u00e7a lezzetli olan besinlerden biridir. Bir\u00e7ok ki\u015fi kuymak yemeyi \u00e7ok sever. Bu kadar lezzet dolu bir besini daha da lezzetlendirmenin birka\u00e7 yolu bulunuyor. Kendi halinde fazlas\u0131yla lezzetli olan kuymak i\u00e7in birka\u00e7 k\u00fc\u00e7\u00fck dokunu\u015f yap\u0131lmas\u0131 ile parmaklar\u0131n\u0131z\u0131 size yedirtecek sonu\u00e7lar elde edebilirsiniz. Kuymak \u00fczerine hafif tereya\u011f\u0131nda kavrulmu\u015f olan \u00e7emenli veya \u00e7emensiz olan past\u0131rmalar\u0131 dizebilirsiniz. Her bir lokma da al\u0131nan lezzet past\u0131rma ile birlikte iki kat\u0131na \u00e7\u0131kacakt\u0131r.<\/p>\n

      Kuymak\u2019\u0131 lezzetlendirmenin bir di\u011fer yolu ise hafif \u00e7emenli sos ya da sar\u0131msakl\u0131 sal\u00e7al\u0131 kavrulmu\u015f bir sos haz\u0131rlamak olacakt\u0131r. Kuymak pi\u015fer pi\u015fmez \u00fczerine eklenecek olan bu soslar kuymak\u2019\u0131n lezzetini iki kat\u0131na \u00e7\u0131karacakt\u0131r.<\/p>\n

      Kuymak Sunumlar\u0131<\/strong><\/p>\n

      Kuymak olduk\u00e7a klasikle\u015fmi\u015f olan sade hali ile \u00e7ok \u015f\u0131k, \u00e7ok g\u00fczel olan bir lezzettir. Fakat bir tak\u0131m sunum farkl\u0131l\u0131klar\u0131 ile kuymak\u2019\u0131 daha farkl\u0131 hale getirmek m\u00fcmk\u00fcnd\u00fcr. Kuymak i\u00e7in en g\u00fczel sunumlardan biri k\u00f6zlenmi\u015f olan bir patl\u0131can\u0131n karn\u0131yar\u0131k yapacakm\u0131\u015f gibi i\u00e7inin a\u00e7\u0131lmas\u0131 ve patl\u0131can\u0131n i\u00e7ine kuymak\u2019\u0131n konulmas\u0131 ile birlikte olan sunumdur. Bir ba\u015fka sunum ise klasik sade olan kuymak \u00fczerini maydanoz, taze so\u011fan, dereotu gibi bir tak\u0131m ye\u015fillikler ile s\u00fcslenerek sunulmas\u0131d\u0131r. Bunun d\u0131\u015f\u0131nda ac\u0131 sever ki\u015filerinde sevece\u011fi \u015fekilde pul biber ile sunum yap\u0131labilir. Ayn\u0131 zamanda tereya\u011f\u0131nda kavrulmu\u015f olan past\u0131rma veya \u00e7ok ince dilimlenmi\u015f olan sucuklar ile kuymak \u00fczeri s\u00fcslenebilir.<\/p>\n

      Kuymak\u2019\u0131n Faydalar\u0131 Var m\u0131d\u0131r?<\/strong><\/p>\n

      Kuymak i\u00e7eri\u011finde bulunan peynir \u00e7e\u015fitleri ve tereya\u011f\u0131 ile birlikte bolca kalsiyum kayna\u011f\u0131d\u0131r. Ayn\u0131 zamanda bir tak\u0131m B vitaminlerini i\u00e7ermektedir. M\u0131s\u0131r ununun da bir\u00e7ok faydas\u0131 bulunmaktad\u0131r. Fakat \u00e7ok fazla t\u00fcketilmemesi i\u00e7erdi\u011fi kalori miktar\u0131ndan dolay\u0131 \u00f6nerilmektedir.<\/p>\n

      Kuymak Ka\u00e7 Kalori?<\/strong><\/p>\n

      Kuymak i\u00e7erisindeki m\u0131s\u0131r unu, tereya\u011f\u0131 ve peynirler ile olduk\u00e7a kalorili bir g\u0131da haline geliyor. Ortalama olarak bir porsiyon kadar kuymak 489 kkal i\u00e7eriyor. Kalorinin y\u00fczde 81\u2019i ya\u011flardan gelirken, y\u00fczde 16\u2019s\u0131 proteinlerden ve y\u00fczde 3\u2019\u00fc ise karbonhidratlardan gelmektedir.<\/p>\n

      Kuymak Kilo Ald\u0131r\u0131r m\u0131?<\/strong><\/p>\n

      Kuymak bir porsiyonunda ortalama olarak 489 kkcal i\u00e7ermesi sebebi ile olduk\u00e7a y\u00fcksek bir kalori kayna\u011f\u0131d\u0131r. Bir porsiyon kuymak t\u00fcketilirken mutlaka yan\u0131nda ekmek yendi\u011fini de hesaba katacak olursak ekme\u011finde kalorisi kuymak\u2019\u0131n kalorisine eklendi\u011finde daha da y\u00fcksek kalori t\u00fcketilmi\u015f olunuyor.<\/p>\n

      Elbette y\u00fcksek kalori i\u00e7eri\u011fi ile kuymak kilo ald\u0131ran besinler aras\u0131na giriyor. Kuymak t\u00fcketildi\u011finde \u00e7ok s\u0131k t\u00fcketilmemelidir. Kuymak yan\u0131nda t\u00fcketilen ekmek miktar\u0131 k\u0131s\u0131tlanmal\u0131d\u0131r. Ayn\u0131 zamanda bir porsiyondan daha fazla kuymak t\u00fcketilmemelidir. Bunun yan\u0131 s\u0131ra kuymak t\u00fcketti\u011finiz g\u00fcn daha fazla y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015f yapman\u0131z\u0131 tavsiye ederiz.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Yap\u0131m\u0131 i\u00e7in malzemeler 4 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131 4 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 m\u0131s\u0131r unu 2 su barda\u011f\u0131 su 300 gram Trabzon peyniri Kuymak tarifi Nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Tereya\u011f\u0131n\u0131 k\u0131s\u0131k ate\u015fte eritin. \u00dczerine yava\u015f\u00e7a m\u0131s\u0131r unu ekleyip tahta ka\u015f\u0131k ile unu kavurun. M\u0131s\u0131r unu renklenince suyu ekleyin. Kaynayan suda \u015fi\u015fen m\u0131s\u0131r ununun \u00fczerine tel Trabzon peyniri ekleyin. M\u0131hlamay\u0131 arada […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36450,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-36449","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-kahvalti-tarifleri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=36449"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36449\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/36450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=36449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=36449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=36449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}