{"id":40016,"date":"2024-04-22T14:01:23","date_gmt":"2024-04-22T11:01:23","guid":{"rendered":"http:\/\/yemek24.com.tr\/etsiz-kapuska-tarifi\/"},"modified":"2024-04-22T14:01:23","modified_gmt":"2024-04-22T11:01:23","slug":"etsiz-kapuska-tarifi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yemek24.com.tr\/?p=40016","title":{"rendered":"Etsiz kapuska tarifi"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Yap\u0131m\u0131 i\u00e7in malzemeler<\/h2>\n
\n
\n
    \n
  • 1 kilogram lahana<\/li>\n
  • 1 ka\u015f\u0131k tereya\u011f\u0131<\/li>\n
  • 1 ka\u015f\u0131k s\u0131v\u0131 ya\u011f<\/li>\n
  • 1 adet so\u011fan<\/li>\n
  • 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 domates sal\u00e7as\u0131<\/li>\n
  • 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 bulgur ya da pirin\u00e7<\/li>\n
  • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
  • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 pul biber<\/li>\n
  • 1 \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/li>\n
  • 3 su barda\u011f\u0131 kaynar su<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
    \n

    Etsiz kapuska tarifi Nas\u0131l yap\u0131l\u0131r?<\/h2>\n
    \n
    \n
      \n
    • Tereya\u011f\u0131n\u0131 tencereye koyun ve \u00fczerine s\u0131v\u0131 ya\u011f\u0131 ekleyin. So\u011fan\u0131 ve domates sal\u00e7as\u0131n\u0131 s\u0131rayla kavurun. \u00dczerine lahanay\u0131 do\u011fray\u0131p, iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Tencerenin kapa\u011f\u0131n\u0131 kapat\u0131n. K\u0131s\u0131k ate\u015fte pi\u015frmeye ba\u015flay\u0131n.<\/li>\n
    • \u0130lk 15 dakika kendi suyunu \u00e7ekerek pi\u015fmesine izin verin. Daha sonra 3 su barda\u011f\u0131 kaynar su ekleyin. Tuz, pul biber ve karabiber de ekledikten sonra kullanaca\u011f\u0131n\u0131z bulgur ya da pirinci ilave edin. Tencere kaynamaya ba\u015flay\u0131nca, kapa\u011f\u0131n\u0131 kapat\u0131n.<\/li>\n
    • 20-25 dakika daha k\u0131s\u0131k ate\u015fte pi\u015firin ve kapuska yeme\u011finiz haz\u0131r. \u0130stedi\u011finiz zaman servis edebilirsiniz.<\/li>\n<\/ul>\n

      Kapuska \u00c7e\u015fitleri<\/strong><\/p>\n

      Tencere yemekleri i\u00e7erisinde lahana ile yap\u0131lan yemekler ayr\u0131 bir yere haiz. Lahana dolmas\u0131ndan ba\u015flayarak kapuskaya uzanan leziz tarifler lahanay\u0131 bizlere daha \u00e7ok sevdirmeye devam ediyor. T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131n\u0131n klasik yemeklerinden biri olan kapuska her evde mutlaka pi\u015firilen tatlardand\u0131r. K\u00fc\u00e7\u00fckken fazla sevilmese de ilerleyen ya\u015flarda de\u011feri daha \u00e7ok bilinen yemeklerimizden. Kapuska dilimize Rus\u00e7adan ge\u00e7en bir kelimedir. Anlam\u0131 ise tahmin edilece\u011fi \u00fczere lahanad\u0131r. Kapuska \u00e7e\u015fitleri denildi\u011fi zaman ise akla etli, k\u0131ymal\u0131 ya da k\u0131ymas\u0131z ve zeytinya\u011fl\u0131 kapuska geliyor.<\/p>\n

      Kapuska P\u00fcf Noktalar\u0131<\/strong><\/p>\n

      Kocaman lahanalar\u0131n d\u0131\u015f yapraklar\u0131 ile nefis lahana sarmalar\u0131 yap\u0131l\u0131rken geri kalan i\u00e7 k\u0131sm\u0131 ile harika bir kapuska yeme\u011fi pi\u015firmek m\u00fcmk\u00fcn. Pratik ve ekonomik bir yemek olan kapuskan\u0131n \u00f6ne \u00e7\u0131kan bir di\u011fer \u00f6zelli\u011fi ise olduk\u00e7a besleyici olmas\u0131. Lahanan\u0131n sebze olarak i\u00e7eri\u011findeki besin de\u011ferleri d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcld\u00fc\u011f\u00fcnde bu husus daha net olarak anla\u015f\u0131labiliyor. Genellikle k\u0131yma ve lahanan\u0131n e\u015fsiz birle\u015fimi ile ortaya \u00e7\u0131kan kapuska \u00e7e\u015fitli p\u00fcf noktalar\u0131 ile daha da leziz bir tencere yeme\u011fi haline geliyor.<\/p>\n

      Lahana sarmas\u0131 yapmak i\u00e7in lahana se\u00e7en ki\u015filer, bast\u0131r\u0131nca yumu\u015fak olan lahanalar\u0131 tercih etmeli. E\u011fer kapuska gibi yemek yapmak i\u00e7in lahana al\u0131m\u0131 yapacak iseniz sert olan lahanalar\u0131 sat\u0131n almaya \u00f6zen g\u00f6sterin. Do\u011fru lahana ve malzeme se\u00e7imi kapuska yeme\u011finin de ana p\u00fcf noktas\u0131. Zeytinya\u011fl\u0131 kapuska haz\u0131rlamay\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnenler ise hafif \u0131l\u0131d\u0131ktan sonra zeytinya\u011f\u0131n\u0131 yeme\u011fe ilave etmelidir. \u0130\u00e7erisine konulacak toz \u015feker de sebzelerin tad\u0131n\u0131 daha \u00e7ok ortaya \u00e7\u0131kan p\u00fcf noktalar\u0131ndan biri. Pi\u015firme esnas\u0131nda kokusunu almas\u0131 i\u00e7in i\u00e7erisine bir dilim ye\u015fil elma ile elma kabu\u011fu eklenmesi \u00f6neriliyor.<\/p>\n

      Kapuska Yeme\u011fini Daha Nefis Yapacak Lezzet \u00d6nerileri<\/strong><\/p>\n

      Kapuska, Rus ve Slav mutfa\u011f\u0131nda T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131nda al\u0131\u015f\u0131lagelen kapuskadan biraz farkl\u0131 haz\u0131rlan\u0131yor. T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131nda kapuska, lahana ve et ile yap\u0131lan bir yemek olarak tan\u0131n\u0131yor. Kapuska, T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131nda kavrulan ete \u00e7i\u011f lahanan\u0131n eklenerek yahni y\u00f6ntemi ile pi\u015firilmesi \u015feklinde \u00e7o\u011funlukla haz\u0131rlan\u0131yor. K\u0131yma veya ku\u015fba\u015f\u0131 etler so\u011fanla kavrulduktan sonra bir miktar sal\u00e7a ya da domates ekleniyor. Pi\u015fen kar\u0131\u015f\u0131ma ac\u0131 biber de kat\u0131l\u0131r. Etle pi\u015firilen bu harca ince k\u0131y\u0131lan lahanalar ilave edilir ve \u00fczerini \u00f6rtecek kadar su d\u00f6k\u00fcl\u00fcr. Lahana pi\u015fene dek ate\u015f k\u0131s\u0131kt\u0131r. Yeme\u011fin suyu ac\u0131 ve k\u0131rm\u0131z\u0131ya \u00e7alarken lahanalar ise p\u00fcre yumu\u015fakl\u0131\u011f\u0131nda olmamakla birlikte yumu\u015fakt\u0131r.<\/p>\n

      Kapuska yeme\u011fini haz\u0131rlarken et yerine k\u0131yma da tercih edilebilir. Bu tercih damak tad\u0131na g\u00f6re de\u011fi\u015fir. Daha dolgun bir tat elde etmek i\u00e7in etli kar\u0131\u015f\u0131ma sar\u0131msak eklenmesi lezzet \u00f6nerileri aras\u0131nda yer al\u0131yor. Yeme\u011fin suyu i\u00e7inse et suyu ya da sebze suyu kullan\u0131m\u0131 lezzeti art\u0131rmaktad\u0131r. Kapuskan\u0131n daha besleyici olmas\u0131 i\u00e7in i\u00e7erisine bulgur, nohut, mercimek, pirin\u00e7 gibi bakliyatlar da eklenebilmektedir. Renk vermesi amac\u0131 ile ac\u0131 ya da tatl\u0131 do\u011franm\u0131\u015f k\u0131rm\u0131z\u0131 dolmal\u0131k biber ilave edilebilir.<\/p>\n

      Kapuska Sunumlar\u0131<\/strong><\/p>\n

      Kapuska yeme\u011fi pi\u015firenler, kapuskan\u0131n sunumu i\u00e7in neler yapabileceklerini merak ederek ara\u015ft\u0131r\u0131yorlar. Her ne kadar klasik bir yemek olan kapuskan\u0131n kendine has \u00f6zel bir sunumu olmad\u0131\u011f\u0131 belirtilse de kapuskan\u0131n sulu bir yemek olmas\u0131 itibari ile \u00e7ukur tabakla servis edilmesi tavsiye ediliyor. Bununla birlikte kapuska yeme\u011finin yan\u0131nda sirke ya da limon suyunun servis edilmesi \u00f6nerisi dile getirilen sunum fikirleri aras\u0131nda \u00f6ne \u00e7\u0131k\u0131yor ve uygulan\u0131yor. Servis i\u00e7in yo\u011furt ile pul biber ilavesi ise yine \u00e7o\u011funlukla tercih edilen sunumlardan.<\/p>\n

      Kapuska Ka\u00e7 Kalori? <\/strong><\/p>\n

      Kapuska; B grubu vitaminleri, demir, potasyum, protein ve folik asit a\u00e7\u0131s\u0131ndan olduk\u00e7a zengin bir yemek. Etli sebze yeme\u011fi kategorisinde uzmanlar taraf\u0131ndan belirli miktarlarda olmak kayd\u0131yla hem \u00f6\u011fle hem de ak\u015fam yemeklerinde t\u00fcketimi tavsiye ediliyor. Kapuskan\u0131n 100 gram\u0131nda 59 Kcal kalori mevcuttur. Bir porsiyon yani 200 gram\u0131nda ise 118 kalori vard\u0131r.<\/p>\n

      Kapuska Kilo Ald\u0131r\u0131r m\u0131?<\/strong><\/p>\n

      Kapuskaya dair yan\u0131t\u0131 en \u00e7ok merak edilen sorular\u0131nda ba\u015f\u0131nda kapuska kilo ald\u0131r\u0131r m\u0131 sorusu geliyor. Kapuska yeme\u011finin kalori miktar\u0131 \u00e7ok fazla de\u011fil. D\u00fc\u015f\u00fck kalorili \u00fcr\u00fcnlerden biri olarak kilo yapmad\u0131\u011f\u0131 belirtilmektedir. Yaln\u0131z buna dayanarak a\u015f\u0131r\u0131 miktarda kapuska t\u00fcketimi ise di\u011fer yemeklerin \u00e7ok fazla t\u00fcketilmesinde oldu\u011fu gibi yanl\u0131\u015f olmaktad\u0131r. Bununla beraber diyetisyenlerin belirledi\u011fi beslenme programlar\u0131na riayet etmek ko\u015fulu ile haftada 3 kere \u00f6\u011f\u00fcnlerde kapuska yeme\u011fine yer verilmesi uygun olup kapuskan\u0131n besin de\u011ferlerinden etkili bir bi\u00e7imde faydalanmay\u0131 da sa\u011flayacakt\u0131r.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Yap\u0131m\u0131 i\u00e7in malzemeler 1 kilogram lahana 1 ka\u015f\u0131k tereya\u011f\u0131 1 ka\u015f\u0131k s\u0131v\u0131 ya\u011f 1 adet so\u011fan 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 domates sal\u00e7as\u0131 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 bulgur ya da pirin\u00e7 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 pul biber 1 \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber 3 su barda\u011f\u0131 kaynar su Etsiz kapuska tarifi Nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Tereya\u011f\u0131n\u0131 tencereye koyun ve […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[81],"tags":[],"class_list":["post-40016","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sebzeli-tarifler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=40016"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40016\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/40017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=40016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=40016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yemek24.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=40016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}