Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram dana kuşbaşı
- 2 adet tırnaklı pide
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Ramazan kebabı tarifi (Dana etli) Nasıl yapılır?
Öncelikle eti bir tavada suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ardından etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Tuzunu da ekleyip etler yumuşayana kadar altı kısık ateşte pişirin.
Diğer yandan pideleri küp küp doğrayıp fırında ısıtın.
Etin suyunu süzün ve pideleri bu suyla ıslatın.
Etleri ıslattığınız pidelerin üzerine yerleştirip gerekirse biraz daha et suyu dökün.
5 dakika kadar fırınladığınız yemeğinizi üzerine kıyılmış maydanoz serpip salata ve yoğurt ile sıcak servis edin.
Afiyet olsun…