Yapımı için malzemeler
- 1 kilo kaburga, sırt ve kol etinden çekilmiş kıyma
- 20 gram tuz
Servisi için;
- Domates
- Yeşil biber
- Tırnak pide
Sivas köftesi tarifi Nasıl yapılır?
Kıymayı bir gece önceden tuzlayarak bekletin.
İyice yoğurulan köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın avuç içiyle yuvarlak ve ince bir şekil verin.
Köfteleri mangal ateşinde yada döküm tavada pişirin.
Servisi için domatesleri istediğiniz miktarda ikiye bölün ve tavada arkalı önlü kızartın.
Yeşil biberler için de aynı işlemi uygulayın ve tırnak pide eşliğinde servis edin.
Afiyet olsun…