Yapımı için malzemeler
- 500 gram aşurelik buğday
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 su bardağı nohut
- Tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Halise tarifi Nasıl yapılır?
Buğdayı ve nohudu bir gece önceden ayrı ayrı kaselerde suya koyun.
Ertesi gün etleri, buğdayı, nohudu, tuzu ve karabiberi düdüklü tencereye alın.
Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ekleyin.
Kapağını kapatıp 2 saat kadar haşlayın.
Buğdaylar yumuşayıp erimeye başladığında ocaktan alıp tahta kaşıkla ezin.
Üzerine tereyağında yakılmış pul biber gezdirip servis edin. Afiyet olsun…