Yapımı için malzemeler
- 1 adet orta boy tavşan
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Sosu için:
- 2 adet limon
- 4-5 diş sarımsak
Tavşan çullama tarifi Nasıl yapılır?
Tavşan etini düdüklü tencerede 30 dakika kadar haşlayın.
Kemiklerini ayıklayıp etleri ufak ufak didikleyin.
Tereyağını eritip içine karabiberi ekleyin ve kavurun.
Diğer yanda un, su ve karbonatla boza kıvamında bir hamur elde edin.
Tavşan etlerini hamura ekleyip karıştırın.
Sıvı yağı kızdırıp etli hamurdan kaşık kaşık alarak hamurun içinde kızartın.
Kağıt havlunun üzerinde yağını çektirdiğiniz çullamaları sarımsaklı limon suyuyla servis edin. Afiyet olsun…