Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram un
- 1 su bardağı ceviz
- 1 çay bardağı dövülmüş haşhaş
- 1 küçük paket yaş maya
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzerine sürmek için:
- 1 yumurta sarısı
Amasya gömbesi tarifi Nasıl yapılır?
Un, maya ve tuzu derin bir kaba koyup ılık su ekleyerek yoğurun.
1-1,5 saat dinlendirip mayanın kabarmasını bekleyip.
Hamuru iki parçaya ayırın.
Diğer taraftan ceviz, haşhaş ve şekeri karıştırıp bir harç elde edin.
Ayırdığınız hamurlardan bir tanesini yağlanmış tepsiye yayıp ortasına harcı koyun.
Diğer hamuru da üstüne ekleyip bohça şeklinde kapatın.
Tepsiyi fırına vermeden önce yeniden mayalanmaya bırakın.
Hamur kabardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişmeye bırakın.
Dilimleyerek servis yapın.