Yapımı için malzemeler
- 2 adet tavuk butu
- 2 yemek kaşığı susam
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet sarı biber
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Susamlı Asya pilavı tarifi Nasıl yapılır?
Arpa şehriyenin 1 bardağını tereyağıyla pembeleştirip bekletin. Tavuğu yıkayıp süzün.
2 yemek kaşığı sıvı yağın içine dövülmüş sarımsak atıp karıştırın. Rendelenmiş soğan, tavuklar ve küp şeklinde doğranmış soğanları atıp karıştırın. Tavukları iki taraflı karıştırıp 2 yemek kaşığı soya sos, 1 yemek kaşığı un, 2 bardak su ilave edip 15 dakika pişirin. Kavurduğunuz şehriyeyi ve ayırdığınız şehriyeyi ilave edin. 2 bardak sıcak su, karabiber ve tuz koyup pilavı pişirin.
Sıvı yağda susamı pembeleşene kadar kavurun. Susamı pilava ilave edip 10 dakika dinlendirip servis yapın.