Yapımı için malzemeler
- 500 gram kuru erik
- 3 su bardağı sıcak su
- 2-3 adet çubuk tarçın
- 10 adet karanfil
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 6-7 adet arpacık soğan
- 1 adet portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı file badem
Tarçınlı kuru erik tarifi Nasıl yapılır?
Erikleri akşamdan soğuk suda ıslatın. Daha sonra yıkayıp süzün ve genişçe bir tencereye bütün malzemeleri koyun. Yaklaşık 1 saat iyice suyunu çekene kadar pişirin ve en son tereyağı ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Servis için erikleri kaselere yerleştirin. Üzerine file badem serpin. Ilık servis edin.