Videolu Ayva Reçeli Tarifini Burdan İzleyebilirsiniz ve izledikten sonra Yorumlarınızı Bekliyorum 🙂
Ayva reçelini daha öncede yapmıştım ama bu kadar kolayını ilk defa yaptım desem yeridir.Evde ayva varken reçelini yapıyım dedim ama bu defa normal tencerede değil düdüklü tencerede yaptım inanılmaz çabuk ve güzel oldu rengi neden bu kadar kırmızı derseniz sebebi ayvanın kendi çekirdeğinde saklı 🙂 çekirdekleri ikiye kestikten sonra karanfille beraber kaynatınca ortaya böyle kırmızı bir renk çıktı yani ne gıda boyası nede başka bir şey kullanmadım 🙂 ayva çok sert olduğu için yumuşak meyveler gibi şekerde bekletmeden yapmak lazım yoksa ayvalarda sertleşme oluyor,ayvaları istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz ben küçük küçük kestim ekmeğe sürülebilecek kıvamda olsun diye,Benim yaptığım Ayva reçelinin kıvamı biraz koyu ama isterseniz biraz kaynar su ekleyip biraz daha kaynatın veya daha katı olsun istiyorsanız suyunu daha az kullanın,yani demokraside çareler tükenmez 🙂 siz yeterki isteyin.
Ayva Reçeli için Malzemeler
- 1 kilo Ayva
- 1kilo toz şeker
- 5 su bardağı su
- 6-7 adet karanfil
- 1 çay kaşığı limon suyu
Ayvaların kararmaması için
- Su ve biraz limon suyu
Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Nasıl yapılır
- Ayvaları soyun istediğiniz boyutta küp küp kesin limonlu suda kararmaması için biraz bekletin,Ayvanın çekirdeklerini ortadan ikiye kesin
- Doğradığınız ayvaların suyunu süzün düdüklü tencereye alın,üzerine toz şekerini ,karanfili,suyu,limon suyunu döküp karıştırıp oacağa alın.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın önce yüksek ateşte ses çıkarmaya başladığında ocağı kısın 10 dakika kaynatın,ocaktan alın düdüklünün havası çıktıktan sonra kapağı açık bir şekilde 10 dakika daha kısık ateşte pişirip sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kaptın ve ters çevirip soğumasını bekleyin,
- Ayva Reçelimiz hazır Afiyet bal şifa olsun,
Not : Ayva reçelinizin veya başka reçeller yaparken kıvamını anlamak için reçelin altını kısın veya kapatın bir çorba kaşığı kadar tabağa alın buz dolabında bir kaç dakika bekletin kıvamı istediğiniz gibiyse ocaktan alın,veya çok suluysa biraz daha kaynatın ben hep öyle yaparım 🙂
