Yapımı için malzemeler
- 6 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 1 bardak taze fasulye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 5 bardak su veya et suyu
- 6 yemek kaşığı bulgur
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
Baduş tarifi Nasıl yapılır?
Yeşil mercimekleri 1 saat ılık suda ıslatın. Kaynayan suda 5 dakika haşlayın. Suyunu süzün. Fasulyeleri küçük küçük doğrayın. Mercimekleri yağda 2 dakika soteleyin. Salçasını koyup, karıştırın. Suyu ilave edin. Tuzu ve karabiberi atın. Kaynatın. Bulgur ve fasulyeleri ekleyip, 25 dakika pişirin. Kırmızı biberle tereyağını kızdırıp, üzerine gezdirin. Servise hazırlayın.