Yapımı için malzemeler
- 2 adet palamut balığı
- 2 adet kuru soğan
- 2 dilim bayat ekmek
- 3 yumurta
- 1 demet maydanoz
- 2 fincan zeytinyağı
- 1 çay bardağı un
- Tuz
- Karabiber
Balık köftesi tarifi Nasıl yapılır?
Bir soğanı dörde bölün. Bol suda palamutlarla beraber 15-20 dakika haşlayın. Ilınınca sudan çıkarıp ve kılçıklarını ayıklayın. Bayat ekmekleri ıslatın ve suyunu iyice sıkın. Rendelenmiş soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozla bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun. İrice ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İki yumurtayı çırpın. Yuvarlak balık köftelerini önce una sonra yumurtalara bulayın ve ayçiçeği yağında kızartın.