Yapımı için malzemeler
- 1 adet levrek (2 fileto halinde)
- 15-20 adet karides (arzu ederseniz)
- 7-8 diş sarımsak
- 4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Pul biber
- Karabiber
- Nane
- Kekik
- Kimyon
- Tuz
- 1 adet beyaz ekmek
Balık kokoreç tarifi Nasıl yapılır?
Suyu kaynatın.
Balıkları ve karidesleri kaynayan suya ekleyip 6-7 dakika haşlayın.
Malzemeleri sudan alıp minik minik doğrayın.
Domatesleri soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
Biber ve sarımsakları da aynı boyda doğrayıp tavada ısıttığınız zeytinyağında sotelemeye başlayın.
Baharatları ve tuzu da ilave edin.
Haşladığınız balık ve karidesleri de ekleyip karıştırın.
Domatesleri de ilave edin ve suyu çekilene kadar pişirin. Kokoreciniz hazır.
Ekmeği önce ortadan ikiye, sonra da boydan ikiye bölün.
Ekmeklerin içlerine balıkları koyup servis yapın.