Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram barbun
- Yarım su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için:
- Ayçiçeği yağı
Barbun kızartma tarifi Nasıl yapılır?
Balıkları ayıklayıp, üzerindeki pulları temizleyin.
Yıkayıp suyunu süzün.
Un, toz biber, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Ayçiçeği yağını tavaya alıp iyice ısıtın.
Balıkları unlu karışıma bulayıp, ısınan yağda kızartın.
Sıcak olarak servis yapın.