Yapımı için malzemeler
- 3 yemek kaşığı yağsız kıyma
- 2 su bardağı esmer kısırlık bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 3-4 diş sarımsak
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Maydanoz
Besmeç tarifi Nasıl yapılır?
Soğanları ve sarımsakları rendeleyin.
Maydanozları ince ince kıyın.
Kıymayı tepsiye alın.
Üzerine soğan, sarımsak, salça ve baharatları ilave edip yoğurun.
Bulguru azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Bulgur kıymanın suyunu çekene kadar yoğurun.
Kıydığınız maydanozları da köfte harcına ekleyin.
Elinizi hafifçe ıslatıp tüm malzemeyi yeniden yoğurun.
Köfte harcından parçalar koparıp şekil verin.
Köftelerinizi isterseniz tavada isterseniz de fırında pişirip sıcak servis edin. Afiyet olsun…