Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram kemikli gerdan
- 300 gram pirinç
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 10 diş sarımsak
- 100 gram iç yağı
Beyran çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Eti bir tencerede, yüksek ateşte kaynatın ve bu sırada suyun üzerinde oluşan köpüğü alın.
Kaynayan etin altını kısın ve haşlanıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
Başka bir tencerede pirinci haşlayın.
Haşlanan pirinçleri 5 porsiyon olacak şekilde metal tabaklara bölüştürün.
Pirinçlerin üzerine et, et suyu, sarımsak, pul biber, damak zevkinize göre tuz, karabiber koyup limon sıkın.
Kaynayıncaya kadar ısıtın ve servise sunun.