Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram kuzu incik
- 2 çay bardağı pirinç
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5-6 su bardağı su
- 6-7 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Beyran tarifi Nasıl yapılır?
Eti ve kabuklarını soyduğunuz sarımsakları düdüklü tencereye alın.
Üzerine su ekleyip güzelce haşlayın.
Etiniz haşlanınca tencereden çıkarıp ince ince didikleyin.
Pirinçleri de etin kalan suyunda haşlayın.
Daha sonra salça, tereyağı, tuz, karabiber ve pul biber ilave edip birkaç dakika daha kaynatın
Ardından etleri de içine ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Üzerine limon suyu gezdirip sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun…