BİREBİR FIRINDAKİNİN AYNISI / EVDE EKMEK TARİFİ
Merhaba Arkadaşlar.
Bu gün sizlere sofralarımızdan eksik edemediğimiz ve sayesinde bir türlü kilo veremediğimiz Ekmek tarifini vermek istiyorum. Birebir fırındakinin aynısı ve pandemiden herkesin aradığı bir tarif .
Malzemeler:
Malzemeler : Bardak 200 ml
- 2 su bardağı ılık Su
- 1 su bardağı ılık Süt
- Yarım çay bardağı Sıvıyağ
- 1 tane kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 7 su bardağı Un
Yapılışı :
- Yoğurma kabımızın içerisine un hariç geri kalan tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
- Sonrasında ununu ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
- Hamurumuzu mayalanması için üzeri kapalı sıcak bir ortamda bekletelim.
- Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartıp yuvarlayalım, unlanmış tezgaha dizelim üzeri kapalı 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
- Bezelerimizi tek tek unlanmış tezgahta hafiften açalım.
- videoda gösterdiğimiz gibi baştan sona kadar katlayarak somun şekli verelim ve tepsimize katladığımız tarafı alta tarafta kalacak şekilde dizelim .
- Tüm bezelerimize aynı işlemi uygulayalım.
- Tekrardan mayalanması için tepside üzeri kapalı bekletelim.
- Dinlenmiş ekmek hamurlarımızın üzerine un serpiştirip , jilet le uzunlamasına çizik atalım
- Somunlarımızı 200 dereceli fırında pişmeye gönderelim.
Afiyet olsun.
