En garantili ve kolay ekler tarifimi deneyen pişman olmaz,
Pastanede satılan ekler pastalalardan çok daha lezzetli ve inanılmaz lezzetli üstelik yapımı da çok kolay 🙂
Ekler Tarifi ( Çikolatalı Ekler )
https://www.hayalimdekiyemekler.com/cay-saati-tarifleri/ekler-tarifi-cikolatali-ekler/
Ekler için Malzemeler
125 gr tereyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
3 adet yumurta
Ekler pastacıkların kreması için Malzemeler
4 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı kakao
2 adet yumurtanın sarısı
1 paket şekerli vanilin
ekler Çikolata sosu için
200gr bitter çikolata
80 gr tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
4 çorba kaşığı su
Ekler Nasıl Yapılır
Çukur bir tencereye tereyağını alıp eritin üzerine suyu ilave edip kaynatın tuzu ve şekeri de ilave edip iyice karıştın.
Kaynayan suya 1 su bardağı unu ilave edip 5-10 dakika kadar iyice karıştı ve prefiterol hamurunu ocaktan alın,ılımaya bırakın
İlk sıcaklığı çıkan ılık ekler hamuruna yumurtaları tek tek ilave edin ( her bir yumurtayı iyice çırptıktan sonra diğer yumurtayı ekleyin )
Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra ekler hamurunu sıkma poşetine koyun parmak kalınığında ve biraz uzun olarak aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkın sıvıyağa batırdığınız bıçakla uçlarını düzeltin önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Kreması için süt,nişasta,kakao,yumurtanın sarısı ve toz şekeri iyice çırpın ocağa alın karıştıra karıştıra pişirin ve kaynamaya başladıktan sonra şekerli vanilini ilave edip iyice karıştırın ve bir kaç dakika sonra ocaktan alın ılıması için kenarda bekletin ( arada karıştın üstü kabuk tutmasın )
Hazırladığınız kremayı sıkma poşetin doldurun ucu sivri krema başlığı ile eklerin alt kısmından iki delik açarak içersine doldurun.
Üzeri için çikolata ve tereyağını ister benmari ister mikrodalga fırında eritin üzerine pudra şekeri ve suyu ilave edip iyice karıştırın ekler pastacıkların üst kısmını çikolatalı ganaja batırıp buzdolabında biraz dinlendirin ve servis yapın isteğe göre çam fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Sayfalarımı takibe alabilirsiniz 🙂
Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri
Facebook : https://www.facebook.com/pages/Hayalimdekiyemekler/284836254958186?hc_location=timeline
Instagram : http://instagram.com/hayalimdekiyemekler/
Pinterest: http://tr.pinterest.com/0s0gfu6kgyq6qbj/
Yeni Tarifler için Telefonunuza indirmek isterseniz,verdiğim linklerden hemen indirebilirsiniz ve uygulamamıza puan vermeyi, yorum yapmayı unutmayın 🙂
İos Uygulama ( Appstore ) : https://itunes.apple.com/fr/app/hayalimdeki-yemekler/id1117374761?l=en&mt=8
Android Uygulama için ( Gogle Play ) : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.hayalimdekiyemekler&hl=tr
Youtube Kanalıma Abone olun 🙂 https://www.youtube.com/channel/UCpwA5ZcoyBCOJDHJEzQP_Cg