Yapımı için malzemeler
Hamuru için:
- 6 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı çiğ köftelik bulgur
- Yarım tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Şerbeti için:
- 6 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu
Bulgurlu revani tarifi Nasıl yapılır?
Yüksek kenarlı, 30 santimetre çapında bir tepsi veya kalıbı yağlayın.
Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Elenmiş un, ince bulgur ve limon kabuğunu ilave edin.
Büyük bir kaşık yardımı ile aşağıdan yukarı olacak şekilde karıştırın.
Hamuru yağlanmış tepsiye dökün ve orta ısılı fırında 35-40 dakika pişirin.
Bu sırada şerbeti için şeker, su ve limon suyunu ateşe koyun.
Şeker eriyinceye kadar karıştırın ve kaynadıktan 3 dakika sonra ateşten alın.
Tatlıyı fırından çıkarıp üzerine sıcak şerbeti dökün.
Şerbeti çekmesi için tekrar kapatılmış ama sıcak fırına sürün.
Soğuyunca dilimlere ayırın.
Antep fıstığı, Hindistan cevizi rendesi veya kaymak ile servis yapın.