Çerezli Kadayıflı Baklava Tarifi
Hayırlı Günler Dostlar
Bayrama özel Serbetli Tatlılarımız sizler için düzenlendi ve tekrardan yüklendi :)) Hazır baklava yufkası ile hem işimiz kolaylaşıcak hemde çıtır çıtır harika bir Çerezli Baklava yapmış olacağız 🙂
Malzemeler :
- 30 adetlik hazır baklavalık yufka
- 100 gr taze veya vakumlanmış kadayıf
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık içi
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 250 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Üzerini süslemek için :
- Antep fıstığı
- Hindistan cevizi
Şerbeti için :
- 4 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı :
- İlk önce şerbetimizi kaynatalım.
- Kıvamı orta kalınlıkta bir şerbet olmalı.
- Ben 20 dakika kaynatsamda bazı arkadaşlarda 20 dakika bile çok geliyor ve ağda kıvamında oluyor diye çok mail alıyorum.
- O sebebden sizler şerbetinizin kıvamını kendi bildiğiniz gibi yapın Arkadaşlar.
- Tatlımız için önce kadayıfları elimizle parça pinçik edip ufacık hale getirelim.
- Sonra fındık içi,ceviz içi kadayıf ve hindistan cevizini bir kapta karıştıralım.
- Tepsimize ilk üç yufkayı üst üste koyalım ve arasına karıştırıdığımız çerezli kadayıftan serpiştirelim.
- Sonra yine üç yufka koyalım ve yine çerezli kadayıftan serpiştirelim.
- Bu şekilde üçer yufka arasına çerez serpiştirmek şartı ile yufkaları yapıp bitirelim.
- Sonra baklavamızı yıldız şeklinde resimdeki gibi keselim.
- Ama sizler kendi zevkinize görede dilimleyebilirsiniz.
- Tereyağı ile sıvıyağı bir tencereye koyup ocakta eritelim ve yağın üzerindeki köpüğünü alalım.
- Yağı tatlımıza eşit şartlarda her tarafına dökelim.
- Ama yağın dibindeki tortusunu sakin dökmeyelim yoksa tatlımız kararır.
- Yağınıda döktüğümüz tatlımızı 180 dereceli fırına verip üzeri ve altı iyice kızarana kadar pişirelim.
- Tatlımız kızarınca fırından çıkartıp hemen üzerine oda sıcaklığında soğumuş şerbeti eşit şartlarda tatlımızın her tarafına dökelim.
- Tatlımızı servis yapacağımız günden bir gün önce yapıp şerbetleyelimki bir gün sonra şerbetini çekip lezzetini tamamlamış olsun Arkadaşlar.
Afiyet Olsun
Çerezli Kadayıflı Baklava Tarifi
