Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram ciğer
- Bir miktar kuyruk yağı
- Tuz
- Baharat
- Soğan
Ciğer şiş tarifi Nasıl yapılır?
Ciğeri temizledikten sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tuz ve baharatlarla harmanlayın.
Kuyruk yağlarını da aynı şekilde doğrayın. Soğanları dörde bölün.
Malzemeleri şişlere ciğer-yağ-soğan sırasıyla sıkıca dizin. Mangalda çevirerek pişirin.