Yapımı için malzemeler
- 400 gram köftelik kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 2 çorba kaşığı galeta unu
- Kimyon
- Karabiber
- Köfte baharı
- Tuz
Şiş için:
- Cherry domates
- Sivri biber
- Mantar
- 10-15 adet tahta şiş
- Ayçiçeği yağı
Domatesli biberli şiş köfte tarifi Nasıl yapılır?
Kıymayı geniş bir kap içine alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı kıymanın ortasına kırın, rendelediğiniz soğan ve sarımsağı ekleyin. Maydanozları kıyın, diğer harç malzemeleri de ekleyerek iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar kopararak, elinizde top haline getirin.
Domates, biber ve mantarı istediğiniz ebatlarda doğrayın. Şişe 1 köfte, 1 domates, biber şeklinde dizin. Üzerine az miktar ayçiçeği yağı gezdirin. İster fırında ister tavada önlü arkalı pişirin. Yeşillikler ile servis yapın.