Yapımı için malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 2 demet ebegümeci
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Ebegümeci pilavı tarifi Nasıl yapılır?
Ebegümecinin sap kısımlarını kesin, yaprak kısımlarını bol suyun içine koyun ve bekletin.
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın tereyağında pembeleşince suda bekleyen ebegümeçlerini atıp 3-4 dakika kavurun. Bulguru ilave ederek 5 dakika daha kavurun sonra tuz, karabiber ekleyip 3 su bardağı sıcak su ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Servis yapın.