Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 10-15 gram tereyağı
- Kuru nane
Ecevit çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Pirinci çorbayı yapmaya başlamadan 1 saat önce ıslatın.
Süzüp bol suyla yıkadığınız pirinçleri tencerede haşlayın.
Yoğurt, yumurta ve unu çırpın.
Pirincin haşlama suyundan ekleyerek ılıştırdığınız yoğurtlu sosu çorbaya yavaş yavaş tencereye ekleyip karıştırın.
Çorbayı bir taşım kaynatıp kaselere bölüştürün.
Üzerine kuru nane serpin.
Tereyağını kızdırıp çorbaların üzerine gezdirin.
Sıcak servis edin, afiyet olsun…