İzmir’in meşhur boyoz tarifini evde yaptım muhteşem oldu.
Bu tarifi herkes rahatlıkla yapabilir sadece bekleme süresi birazcık zamanımızı alacaktır, Ama en orjinal tariflerden biridir uzun araştırmalarım sonucunda ilk defa yapmama rağmen muhteşem bir sonuç ortaya çıktı. 
Ama eğer isterseniz şekil verdikten sonra pişirmeden boyozları derin dondurucu da saklayabilirsiniz istediğiniz zamanda çıkartın odası sıcaklında bekletin daha sonra 200° fırında pişirin.
Şimdiye kadar hiç yapmamıştım ama lezzeti muhteşem ötesi kesinlikle sizede tavsiye ederim. Ama yapmadan önce aceleye getirmeyin çünkü gerçekten dinlenme süreleri biraz zamanınızı alacak tabi bu lezzete değer.
Boyoz nasıl yapılır
 
Boyoz hamuru için un tuz şeker yorma kabına alınır azar azar su ilave edip kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yapılır,
Hamuru güzelce yorduktan sonra dört eşit parçaya ayırıyoruz sıvı yağ bulayıp Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendiriyoruz
 20 dakika sonra dört bezeye çay tabağından biraz daha büyük açıyoruz  tereyağını elimizle iyice ezip yumuşattıktan İki bezeye bölüştürüyoru boşta olan diğer iki bezeyi de tereyağının üzerine kapatıyoruz  kenar kısımlarını elinizle düzleyin 45-50 dakika dinlenmeye bırakıyoruz,
Masanın üzerini sıvıyağ ile yağlayın arada elinizi de yağlayın dinlenmiş olan bezeleri açabildiğiniz kadar açın, Önce her iki tarafını orta kısma doğru yelek gibi katlayın diğer kenar kısımlarını da üzerine doğru kapatıp dikdörtgen bir form verin rulo yapın,  diğer iki bezeyi de aynı şekilde üstüste olacak şekilde açıp rulo yapın.
Hazırladığınız rulonun üzerini kapatın en az 30 dakika dinlendirin
Rulo Hamuru 6 eşit parçaya Kesin ( elinizde sıkıştırarak kesin ) uç kısmını parmağınızla içe doğru alın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi ne aralıklı olarak yerleştirin, Üzerini hafifçe düzeltin tepside 45 dakika dinlendirin önceden ısıtılmış 200° fırında pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın afiyet olsun
Küçük not: Boyozları tepsiye aldıktan sonra derin dondurucuda dondurun istediğiniz zamanda çıkartıp pişirin) 

Kullandığım Su bardağı ölçüsü 200 ml
A-Z Hazırlayan : Safiye Aras 🙂
Sayfalarımı takibe alabilirsiniz 🙂
Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri
Instagram : http://instagram.com/hayalimdekiyemekler/
Facebook : https://www.facebook.com/pages/Hayalimdekiyemekler/284836254958186?hc_location=timeline
Pinterest: http://tr.pinterest.com/0s0gfu6kgyq6qbj/
Youtube Kanalıma Abone olun 🙂 https://www.youtube.com/channel/UCpwA5ZcoyBCOJDHJEzQP_Cg