Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram siyez bulguru
- 500 gram yoğurt
- 2 adet kuru soğan
- 1 demet nane
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 1 demet ebegümeci
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber
- Tuz
Ekşili pilav tarifi Nasıl yapılır?
Siyez bulgurunu haşlayın.
Küçük küçük doğradığınız kuru soğan, ebegümeci ve yoğurdu bulgura ekleyip kaynayana kadar pişirin.
Kıvamı biraz koyulaşınca doğradığınız nane, maydanoz ve dereotunu da pilava ekleyin.
Pilavı ocaktan alıp bir süre dinlendirin.
Tereyağını kızdırıp salçayı yağda kavurun ve pilavın üzerine gezdirin.
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…