Yapımı için malzemeler
- 200 gram kuşbaşı et
- 1 demet evelik otu
- 2 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım demet taze kişniş
- 2 temek kaşığı domates salçası
- Bir miktar ekşi erik pestli
- Tuz
- Su
- 4 adet yumurta
Ekşili tarifi Nasıl yapılır?
Söğüş doğradığınız soğanları et ile birlikte yağda pembeleşinceye kadar kavurun, salça ilave edin.
Doğranmış evelikleri de ekleyerek karıştırın.
Yeterince su ilave edin.
Ardından eritilmiş pestil ve tuz katın.
Evelikler pişince kişi başına göre yumurta kırın.
Yumurtalar içerisinde lop olarak pişer.
İsteğe göre üzerine doğranmış kişniş dökülür.
Yumurtalar piştiğinde servise hazırdır. Afiyet olsun…