Etli Ekmek Tarifi Lokanta Usulü

Merhaba Arkadaşlar

Bugün sizlere yine harika bir Ana Yemek tarifim var.Böylesine Lezzetli bir Yemeği inanıyorumki hepiniz yapmak isteyeceksiniz.İnanın bana muhteşem bir Tarif oldu.Lokantada yediklerinizden dahada lezzetli olduğunun garantisini bile verebilirim.Yapınca lütfen Yorumlarınızı yazmayı unutmayın Dostlar.

Malzemeler :

6-7 tane dövülmüş Bonfile veya isteyenler Kuşbaşı et ilede yapabilir
200 gr Krema
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı Kekik
1 tatlı kaşığı Kırmızı pülbiber
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Tuz

Servis için :

1 yemek kaşığı tereyağı
Pide

Salçalı Sos için :

Yarım su bardağı Su
2 yemek kaşığı Biber Salçası
1 yemek kaşığı Tereyağı

Üzerine dökmek için :

150 gr Tereyağı

Garnitur için :

Közlenmiş Domates
Közlenmiş Yeşil sivri Biber
Yoğurt

Yapılışı :

Karıştırma kabının içine krema,sıvıyağ,tuz,kırmızı pul biber,karabiber ve kekik katıp karıştıralım.
Sosumuzun içine bonfile veya kuşbaşı etlerimizi katıp iyice karıştıralım.
Soslu etlerimizin lezzetini arttırmak için 4 saat ağzı kapalı etleri Buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenmiş etlerimizi ince dilimlere keselim.
Tavamıza 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ döküp kızdıralım.
Dilimlediğimiz etlerimizi tavamıza aktarıp kaynayana kadar ağzı kapalı ocağın üzerinde tutalım.
Sonra ocağın ayarını kısıp yaklaşık yarım saat suyu ile birlikte pişmesini bekleyelim.
Sonra ocağın ayarını en son ayara alıp etler suyunu çekene kadar kavurma işlemine devam edelim.
Pideleri küp küp doğrayalım.
Tavamıza 1 yemek kaşığı tereyağı koyup eritelim ve erimiş yağın içine küp küp doğranmış pidelerimizi döküp karıştırarak kızartalım.
Salçalı sos için gerekli malzemeleri tencereye alıp çırparak kaynatalım.
Sonra ayrı bir tencereye 150 gr tereyağını koyup eritelim.
Servis tabağımıza kızarttığımız ekmekleri döküp düzleyelim.
Üzerine kavrulan etimizi dizelim.
Salçalı sosumuzuda etlerin üzerine gezdirelim.
Son olarakta erittiğimiz tereyağını gezirelim ve kenarına közlenmiş Domates ve sivri biber koyup servis edelim.
İsteyenler kenarına yoğurtta koyup servis edebilir.