Az Malzeme İle Gerçek Çiğ Köfte Tadında..Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Sayafamızın takipçilerinden Tuğçe Çiftçi’ye aittir bu güzel tarifi bizimle paylaştığı için Tuğçe hanıma çok teşekkür ederim …
Etsiz Çiğ Köfte için Malzemeler
- Yarım Kg İnce Esmer Bulgur (500 gr )
- 3 kaşık salça
- 3 kaşık pul biber
- 3 kaşık isot
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- Tuz İsteğe göre koyulur 2 kaşık
- 1 adet orta boy soğan( küçük küçük doğranmış)
- Yarım demet maydanoz ( ince ince doğranmış)
- Yarım limonun suyu
- 2 su bardağı Kaynar su ( su bir defa da ilave edilmiyecek 1 saat süren yoğurma işlemi sırasında 15 dakikada 1 yarım çay bardağı ilave edilecek)
Tahminen hazırlama süresi 1 saat 45 dakika sürüyor..
Etsiz Çiğ Köfte nasıl yapılır
- Kaynamış olan Su hariç bütün malzemeleri katıp her 15 dakikada bir yarım çay bardağı kaynar su eklenir bu işlemi 1 saat kadar sürdürün.. su katma işlemi bittikten sonra 30 veya 45 dakika daha yoğurun ve elinizle sıkıp şekil verin ve çiğ köfteniz hazır gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz
- Marul .. Nar ekşisi .. Limon .. Lavaş Eşliğinde Afiyetle Yiyebilirsiniz 🙂
