Evde Vişne Suyu Nasıl Yapılır ?

Hayırlı Geceler Dostlar

Valla inanırmısınız bu Tarif taaa geçen seneye ait.Haaa paylaştım haaa paylaşıcam derken bir baktımki Vişnenin mevsimi geçmiş :))) Anlayacağınız geç kaldım ve bu seneye Paylaşmak nasip oldu :)) Ama geçen sene Ramazan boyunca soğuk soğuk okadar güzel gittiki Bayıldıkkkkk Lezzetine.İnanın aynen şunu söyledim.Keşke sürüsüyle vişne ağaçlarımız olsaydıda kendi vişne suyumuzu kendimiz yapsaydıkda konserve halinde saklayıp sene boyu tüketseydik.Bu bir kasa vişneyi komşum getirmişti sağolsun bana.Bende vakit kaybetmeden hemen vişne suyu yapıp konserve olacak şekilde şişelere doldurmuştum.Bu sekilde ömrü uzun oluyor ve küflenme veya ekşime gibi bir dert ortadan kalkıyor Dostlar.Eğer vişne ağaçlarınız varsa,veya ucuza bolca vişne alabilceğiniz bir yer varsa bence çok çok yapın doldurun şişelere ve sene boyu Afiyetle tüketin derim :))

Malzemeler : 2 kg Vişne için Tarifi vericem Dostlar

2 kg Vişne
2 su bardağı şeker
1 tane dilimlenmiş limon
3-4 tane karanfil

Yapılışı :

Genişçe bir kabın içine yıkanmış Vişneleri dökelim.
Vişnelerin üzerine şekeri gezdirerek dökelim.
Sonra limonu dilimleyip yine şekerli vişnelerin üzerine dizelim.
Bu şekilde üzeri kapalı Vişnelerimizi bir gece dinlendirelim.
Dinlenmiş vişneleri olduğu gibi tencereye dökelim ve üzerini baya geçiçek kadar yani 2-3 litre kadar su doldup kaynamaya bırakalım.
İyice kaynamalı ve vişneler iyice yumuşamalı Dostlar.
Sonra kaynayan vişnelerin içine karanfillerimizi atıp kaynatmaya devam edelim.
Güzelce haşlanan vişneleri süzgeçten geçirelim.
Ama tabi vişneleri ezerek geçirelimki lezzeti iyice suyuna karışsın.
Süzgeçten geçirdiğimiz suyu ikinci defa tekrardan süzgeçten geçirelim.
Eğer Vişne sularını bir hafta içinde tüketicekseniz ikinci defa süzgeçten geçirdikten sonra şişelere doldurup buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Hayır biz konserve olarak sene boyu tüketmek istiyoruz diyorsanız eğer,ikinci defa süzgeçten geçirilmiş vişne suyunu tekrar tencereye döküp bir aşım kaynatalım ve kaynar kaynar şişelere doldurup şişelerin ağızlarını sıkıca kapatalım Dostlar.
Lezzetine doyum olmayan ve Marketlerde satılanlardan dahada lezzetli olan bu içeceği inşallah sizlerde yapar tadına bakarsınız Dostlar :))