Yapımı için malzemeler
- 150 gram İzmir tulum peyniri
- 120 gram ezine beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 6 yaprak fesleğen
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- Kekik
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
Girit ezmesi tarifi Nasıl yapılır?
Tulum ve ezine peynirini bir kaseye alıp çatalla ezin.
Üzerine de lor peynirini ekleyin.
Fesleğeni de ince ince doğrayıp peynirlerin üzerine ilave edin. Eğer bekletecekseniz fesleğenleri daha sonra da ilave edebilirsiniz.
Ardından iri çekilmiş Antep fıstığını ile diğer malzemeleri de ekleyip tüm mazlemeleri güzel karıştırın.
Son olarak azar azar zeyinyağı ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun…