Patatesli Açık Pide Tarifi

Merhaba Arkadaslar

Bugün sizlere harika bir Hamur isi Tarifim var 🙂 Patatesli Pide denedinizmi hic ? Eger denemediyseniz bence mutlaka denemeniz lazim Dostlar.Harika bir Lezzeti var.Yapinca yorumlarinizi bekliyorum 🙂

Malzemeler :

2 su Ilık Su
1 su bardağı Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Şeker
2 paket kuru maya
1 Kilo Un

İç Harcı için :

Yarım kg Patates ( 1tatlı kaşığı tuz ile haşlayalım )
1 tane kuru Soğan
1 çay bardağına yakın Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

1 tane Yumurta

Yapılışı :

Hamur malzemelerinden Un hariç geri kalan tüm malzemeyi yoğurma kabimizin içine alıp karıştıralım.
Sonra ununu ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım ve bir saat kadar üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuz mayalanırken gelin bizlerde iç harcını hazır edelim.
Patatesleri soyup dörde bölelim ve tencereye alıp içine bir tatlı kaşığı tuz ve su ilave edip haşlayalım.
Haşlanmış Patateslerimizin suyunu süzdürüp püre haline getirelim.
Tavamıza az sıvıyağ dökelim ve içine küp küp doğranmış kuru soğanımızı ilave edip kavuralım.
Kavrulan soğanın içine salça ve baharatlarımızı ilave edip karıştıralım.
Son olarak püre haline getirdiğimiz Patatesimizi ilave edip karıştıralım ve kenara alıp soğutalım.
Mayalanmış hamurdan mandalına büyüklüğünde bezeler yapalım ve üzeri kapalı 10 dakika mayalayalım.
Sonrasında bezeleri elimizle çok az açıp içine patatesli iç harcımızdan koyalım ve sadece iki kenarini acik pide seklinde kapatıp ortasi ack bir sekilde tepsimize dizelim.
Tüm bezelerimizi aynı işlemle yapalım ve tepsimize dizip yine üzeri kapalı 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Son olarak üzerine Yumurta sürüp 200 dereceli fırında pişirelim.
Pişen Pidelerimizi sıcak veya soğuk afiyetle tüketebilirsiniz.