Halka Bişi ( Hamur Kızartması ) Tarifi

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Hafta sonu denilince bizim evde mutlaka hamur işi yapılır.Dün Annemler bana gelmişti ve Pizza yaptık yedik :)) Bugünde çocuklarım benden Bişi tarifi isteyince hemen mutfağa girip en kolayından bişi yaptım.Kolay tarifler nedense daha lezzetli oluyor :))) Böylesine kolay bir hamur işini sizlerlede hemen paylaşmak istedim :)) lütfen sizlerde yapınca yorumlarınızı bizden eksik etmeyiniz Arkadaşlar.

Malzemeler :

• 500 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane kesme şeker
• 1 tane 42 gr lik yaş maya
• 1 kg Un

Kızartmak için  :

• 500 ml Sıvıyağ

Yapılışı :

• Ilık su,maya,tuz ve şekeri yoğurma kabımıza alıp maya içinde iyice eriyene kadar elimizle karıştıralım.
• Sonra unumuzu ilave edip yumuşacık ele yapışan bir hamur yoğuralım.
• Hamur çok cıvık ise biraz daha un ilave edebilirsiniz Arkadaşlar.
• Ama bu hamurun ele yapışan cıvık bir hamur olması lazım.
• Hamurmuzu yoğurduktan sonra üzerini bir poşet ve sonra bir sofra bezi kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bıraklalım.
• Tezgahımızı sıvıyağ ile yağlayalım.
• Hamurumuz mayalanmış ise elimize hafif sıvıyağ sürüp mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yağlanmış tezgaha bezelerimizi dizelim.
• Bezelerimizi dizdikten sonra yine işaret parmağımızı yağlayıp bezenin tam ortasından delik açalım ve yine halka şeklindeki bezelerimizi yağlı tezgaha dizip üzeri kapalı yarım saat kadar tekrardan mayalanmaya bırakalım.
• Tüm bezelerimizi aynı şekilde yapıp tezgaha dizelim.
• Tavamıza sıvıyağ döküp yağımızı kızdıralım.
• Yağımız iyice kızınca ocağın ayarını biraz kısalım ve Halka şeklindeki bişilerimizi yağın içine yan yana dizip önlü arkalı güzelce kızartalım.
• Ocağımızın ayarını biraz kısmalıyızki bişilerimizin hem dışı hemde içi güzelce pişsin.
• Pişen bişilerimizi kağıt havlu serilmiş tepsimize alıp sonrasındada afiyetle tüketelim.
• Benim çocuklar bişilerin üzerine pudra şekeri serpiştirip öyle yiyor.
• Bazende nutella sürüp yiyorlar.
• Ben ise zeytinle yemesini çok severim :)))

Afiyet Olsun

Halka Bişi ( Hamur Kızartması ) Tarifi

LÜTFEN YOUTUBE KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYALIM ARKADAŞLAR

 Frittierte Teigringe

Zutaten:

• 500ml lauwarme Milch
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Stück Würfelzucker
• 1 Würfel frische Hefe (42gr)
• 1kg Mehl
• 500ml Öl zum Frittieren

Zubereitung:

• Alle Zutaten bis auf das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zusammenrühren.
• Dann das Mehl hinzufügen und zu einem sehr weichen, klebrigen Teig verkneten.
• Der Teig sollte an den Händen kleben, dann ist er richtig.
• Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
• Die Arbeitsfläche mit Öl bestreichen.
• Wenn der Teig schön aufgegangen ist, mit leicht geölten Händen den Teig in mandarinengroße Stücke teilen.
• Die Teigstücke zu Kugeln formen und auf die geölte Arbeitsfläche legen.
• Nun den Zeigefinger wieder etwas ölen und ein Loch in die Mitte der Teigkugeln bohren.
• Anschließend zudecken und nochmal eine halbe Stunde gehen lassen.
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Wenn das Öl heiß ist, die Hitze runterschalten und die Teigringe von beiden Seiten goldbraun frittieren.
• Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.
• Ihr könnt die Teigringe mit Puderzucker oder Nutella essen, aber auch herzhaft zB. mit Oliven.

Guten Appetit!