EVET EVET HAMBURGERE BİLE KAÇAK KAT ATTIM :))
Hamburger Tarifi için Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık Süt
- 1 su bardağı ılık Su
- 1 paket Kuru Maya
- 2 tatlı kaşığı Toz şeker
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 çay bardağı Sıvıyağ
- 2 adet Yumurta
- 6 su bardağı dolusu Un
Üzeri için :
- Su ve Susam
Hamburger Köftesi için :
- 1 kg Kıyma
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı acı Pulbiber
- 1 çay kaşığı Karabiber
Garnitur olarak :
- Domates
- Kornison
- Salatalık Turşu
- Kırmızı kuru Soğan
- Marul
- Ketçap
- Mayonez
- Hamburger Peyniri ( yaprak peynir )
Yapılışı :
- Hamburger ekmeği için yoğurma kabimizin içine Un hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
- Sonra ununu ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
- Hamurun üzerini kapatıp mayalanması için sıcak ortamda bekletelim.
- Hamburger Köftesi için tüm malzemeyi karıştırma kabının içine alıp iyice yoğurarak karıştıralım.
- Hambuer köftemize yuvarlak şekiller verelim ve yağlı kağıdın üzerine dizip biraz buzdolabında dinlendirelim.
- Mayalanan hamurda Portakal büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş Tepsimize dizelim ve yine üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan Bezelerimizin üzerine fırça yardımı ile Su sürelim ve üzerlerine susam serpiştirip 200 dereceli fırında ekmeklerimizi pişmeye gönderelim.
- Köftelerimizi içine az yağ konulmuş izgara tavada önlü arkalı kızartalım.
- Kızaran köftelerin üzerine yaprak Peynir koyalım ve tavada peynirin biraz erimesini bekleyelim.
- Sonra Hamburger ekmeğini ortadan keselim.
- Altında ketçap Mayonez sıkalım.
- Sonra marul domates kornison Turşu,kuru sogan koyalım ve kızarttığımız köftemizi koyup yine üzerine salata çeşitlerinden koyup Hamburger ekmeğinin diğer yarısınıda üzerine kapatarak hamburgerimizi Afiyetle sıcak sıcak tüketelim.
Afiyet Olsun
